خط صب الشوكولا بالمكسرات (صناعة سورية)

خط صب الشوكولا بالمكسرات (صناعة سورية)










[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

















تقوم هذه الآلة بصب القوالب الكبيرة أو الصغيرة بالشوكولا السادة أو التي تتضمن قطع مكسرات.

إن الخط يتميز بكونه متكامل وفي نفس الوقت فهو بسيط و لا يشغل مساحة واسعة.

تتميز
الآلة بكونها أوتوماتيكية بالكامل حيث تقوم بكافة العمليات بدءاً من تدفق
الشوكولا عبر قالب التسخين ، صب الشوكولا ، هزّ القالب ، التبريد ، تسليم
المنتج ، بصورة أوتوماتيكية بالكامل.



تتألف الآلة من الأجزاء التالية :

• مجمع القوالب :
  

يتسع المجمع من 18 و حتى 22 قالب ، و هو مزود بحماية لضمان عدم تماسك القوالب ببعضها البعض.

• نفق حراري /عدد 2/:
  

يبلغ
طول النفق حوالي متر واحد تقريباً ، و هو مزود في الداخل بوشيعة حرارية ،
كما أنه مزود بمروحتين من أجل تزويد القوالب بالحرارة اللازمة عبر الهواء
الساخن ، و بالتالي نضمن بقاء القوالب بحالة جدية ، و نضمن عدم عطبها.

• رأس صب :
  

تتم عملية الصب بواسطة شلال متحركة ، و هي تناسب جميع أنواع الشوكولا الممزوجة بقطع المكسرات المجروشة ( فستق ، لوز ، أرز ، ... ، الخ)

• هزاز (رجاج) /عدد 2/:
  

يقوم
هذا الجهاز بهز القوالب بعد عملية الصب من أجل ضمان ملء القالب وطرد
فقاعات الهواء ، كما أنه مزود بعدة سرعات ويبلغ طوله حوالي المترين تقريباً
، كما أنه مزود بغلاف زجاجي مرن (بلكسي غلاس) من أجل خفض ضجيج الآلة
وحماية الآلة من التلوث.

• لوحة التحكم والقيادة الكهربائية :
  

الآلة مزودة بلوحة كهربائية مستقلة ، كافة القطع و التجهيزات في اللوحة ذات مصدر غربي ( ألماني – فرنسي – إيطالي)

ما ازكى الشوكولاته