شوربة المجدرة مع التوابل

موضوع: شوربة المجدرة مع التوابل 2/1/2011, 01:39

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
*ماء 10 أكواب
*عدس أسود كوب
*كمون ملعقة صغيرة
*بهار أسود ملعقة صغيرة
*ملح نصف ملعقة طعام
*زيت نباتي ربع كوب
*دقيق نصف كوب
*بقدونس مفروم ربع كوب
*ثوم مفروم ملعقة صغيرة
*زيت لقلي العجينة
*بصلة متوسطة مفرومة

طريقة التحضير:
*يحمى الزيت ويقلى البصل حتى يشقرّ.
*ثم يضاف الماء والتوابل والثوم ويخلط الكل على النار.
*يغسل العدس ويسلق مع الخليط السابق حتى ينضج. يضاف الملح.
*لتحضير العجينة، يخلط الدقيق مع القليل من الماء والملح للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
*تترك العجينة لترتاح مدة 30 دقيقة، ثم ترق فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على دائرة سماكتها نصف سنتيمتر.
*تقطع هذه العجينة إلى مربعات من 2 سم باستعمال قطاعة العجين الزخرفية.
*تقلى مربعات العجين في الزيت لتصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية.
*ثم ينقل الحساء إلى وعاء كبير وتوزع فوقه العجينة المقلية ويزين الحساء بالبقدونس المفروم.
*تسكب ملعقتا طعام من زيت القلي فوق الحساء

موضوع: رد: شوربة المجدرة مع التوابل 2/1/2011, 01:49

طريقة غريبة من اي مطبخ ؟

موضوع: رد: شوربة المجدرة مع التوابل 2/1/2011, 01:51

الفلسطيني

موضوع: رد: شوربة المجدرة مع التوابل 2/1/2011, 02:06

بس جد طريقتها غريبة شوي يسلمو

موضوع: رد: شوربة المجدرة مع التوابل 2/1/2011, 02:43

امي بتعملها بالعدس بس من غير العجينة جدا طيبة

موضوع: رد: شوربة المجدرة مع التوابل 18/6/2011, 08:15

شوربة المجدرة مع التوابل

» ططريقة عمل شوربة الغاسباتشو الاسبانيه الباردة , خطوات عمل شوربة الغاسباتشو , شوربة الغاسباتشو شوربة الغسباتشيو
» شوربة الذرة , شوربة الذرة منال العالم , شوربة الذرة بالدجاج , شوربة الذرة بالصور , شوربة الذرة الصينية , شوربة الذرة بالكريمة , شوربة الذرة الصينية بالصور
» شوربة الفول باللحم الضانى,,وصفة شوربة جديدة,,طبق شوربة حصرى,,مرق الفول بلحم الغنم,,وصفات عيد الاضحى
» كيفية عمل شوربة كبة سفرجل ، طريقة عمل شوربة كبة سفرجلية السهلة ، شوربة كبة سفرجلية عراقيه بالصور
» كيفية عمل شوربة عدس عراقيه ، طريقة عمل شوربة عدس العراقيه السهلة ، شوربة عدس عراقيه بالصور