المقادير
2000 غرام دجاج.
1\2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1\2 ملعقة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو يابس مطحون (فلفل دريس).
1 ملعقة طعام حرور (خليط عدة بهارات حارة).
4 ملاعق طعام سمن أو زبدة.
فلفل أحمر.
فلفل أسود.
الوصفة
ـ اغسلي الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة وتبليها بقليل من الملح والفلفل
الأسود.
ـ في قدر قلبي قطع الدجاج مع الثوم والفلفل الدريس.
ـ ثم أضيفي باقي التوابل والملح واطهيه لمدة 20 دقيقة.
ـ ثم أضيفي ليترين ماء واتركيه لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
ـ قدمي هذه الشوربة ساخنة وانثري عليها قليلاً من الحرور.
عوافي عليكم
موضوع: شوربة حارّة 
29/12/2010, 05:12
