فوائد الباذنجان الأسود
الباذنجان أقوى من الفياجرا
فوائد الباذنجان الأسود
الباذنجان أقوى من الفياجرا
بعيداً عن أساطير الفياجرا الرجالي،ولاصقات النساء المحفزة للرغبة الجنسية، كشفت دراسة مصرية حديثة أن الباذنجان
الأسود يقضي على البرود والضعف الجنسي ويزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال
وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تلعب دوراً كبيراً في تنشيط إفرازات
الهرمونات الذكرية والأنثوية، مثل هرمون -التيستسترون- الذكري و-الأستروجين الأنثوي ،
وهذه الهرمونات هي التي تشكل المصدر الأساسي لزيادة القدرة والتحفزالجنسي
وأشارت الدكتورة المصرية أمال رخا خبيرة علم الأغذية، إلى أن الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء،
حيث أن الألياف الموجودة في هذا النبات تعمل على تحفيز مراكز الإثارة في المخ، وقليه بالزيت يفقده الكثير من فوائده، وحتى تتحقق الفائدة كاملة يفضل تناوله مسلوقاً
ثمار الباذنجان السوداء تحتوي على مستويات عالية من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف
التأكسدي الناتج عن معالجة الطعام،وغني بحمض كلوروجينيك فوائد
مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ،
لأنه منخفض السعرات الحراريةيحتوي على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان يشد المعدة ويدرالبول
ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق ويساعد على خفض الوزن حيث أنه قليل بالسعرات الحرارية
ويمنع حدوث التقلصات العضلية
كيف تختار الباذنجان
لمعرفة الثمار الجيدة، تفقد "سرة" هذه الثمار
والموجودة في مؤخرة النبتة إذا كانت بيضوية أو مستديرة. أبحث عن البيضاوية
فالمستديرة تحتوي على بذور أكثر وحشوة أقل الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية
القاهرة: أفادت دراسة حديثة بأن الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية، وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
وأوضح الخبراء أن الباذنجان غني بحمض "كلوروجينيك" الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تنتجها الأنسجة النباتية، حيث تبين أن هذا الحمض هو المركب الفينولي السائد في
هذه الثمار بالذات وأضافت الدراسة أن هذه الثمار تحتوي بالإضافة إلى حمض كلوروجينيك، على 13 حمضا فينولياً آخر بمستويات مختلفة في المزروعات الأمريكية،
وأحماض أخرى فريدة في الأنواع البرية وهناك مجموعة من الدراسات التي أعدها مجموعة من الأطباء في التغذية والمجالات الأخرى بجامعات ومعاهد مصر، وهي أن المواد الغذائية
التي نتناولها يومياً من الخضروات والبقوليات واللحوم والأسماك هي المكونات الطبيعية التي يبنى بها الجسم البشري،
كما أن لكل منها عناصره الغذائية التي تفيد أجهزة الجسم المختلفة فنجد منها ما يفيد العين أو القلب أو الجلد او الشعر ويؤكد خبراء
التغذية أن الباذنجان يساعد في منع حدوث أمراض القلب، ويحافظ علي المسالك البولية ،
كما يعمل علي تقوية الذاكرة، ويمنع حدوث بعض أنواع السرطانات والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني ببعض المركبات المفيدة مثل الزنك والبوتاسيوم وأنسب طرق
تناول الباذنجان لتحقيق أقصي استفادة هي أكله مسلوقا ومضافا إليه الملح والليمون أما إذا تم قليه في الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة الموجودة به ويفقد قيمته الغذائية بشكل كبير
وان الباذنجان يساعد في منع حدوث أمراض القلب ، ويحافظ علي المسالك البولية ، كما
يعمل علي تقوية الذاكرة ، ويمنع حدوث بعض أنواع السرطانات
والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني ببعض المركبات المفيدة مثل الزنك و البوتاسيوم وأنسب طرق تناول
الباذنجان لتحقيق أقصي استفادة هي أكله مسلوقا ومضافا إليه الملح والليمون ، أما إذا تم قليه في الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة الموجودة به ويفقد
قيمته الغذائية بشكل كبير ويشير خبراء التغذية إلى أن الباذنجان الأسود يحتوي على كمية أكبر من العناصرالمعدنية،،
بينما الباذنجان الأبيض يحتوي على كمية أكبر من الموادالنشوية
ونظراً إلى أن
هذه العناصر الغذائية تتوضع بشكل أساسي في قشرته،، لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره
ومن أهم فوائد الباذنجان نذكر أنه يدر البول،، لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك
البولية بتناوله،،ويعتبر مفيداً لمن يعاني من الإسهال،
إذ أن الألياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان تنبه
حركة الأمعاء،، وتساعد على تنظيم وإفراغ الفضلات منها
ولهذا نجد أن المصاب
بالإسهال يكثر من تناول الباذنجان النيئ الذي يعمل على إيقاف الإسهال،،
إذ أن الباذنجان يقوم بعملية تنقية للأمعاء،، ويساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم
ودمتم في حفظ الله
موضوع: فوائد الباذنجان الأسود كيف تختار الباذنجان؟؟ 
27/12/2011, 00:01
