كفتة بالبرغل واللحم المفروم

موضوع: كفتة بالبرغل واللحم المفروم 9/12/2011, 18:26

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

::كفته البرغل باللحم ::

المقادير

كيلو لحم بقر مفروم

2 كاس برغل منقوع و مصفى ممكن اسمر او ابيض

2 بصل متوسط

قليل من اعواد الكزبرة الخضراء

قليل من اعواد البقدونس

5 فصوص ثوم مفروم

ملعقة متوسطة كمون ناعم

ملعقة متوسطة فلفل اسود

ملعقة متوسطة دارسين ناعم ((قرفة))

ملعقة صغير ملح الطعام الصيني ((اجينا موتو))

و قليل من الملح ..

للحشوة

نصف كيلو لحم غنم مفروم

5 بصل متوسط مفروم

ملعقة طعام نعناع مجفف

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملح

الطريقة .

نخلط المقادير الاولى و نضعها في المفرمة الكهربائية .. حتى تصبح عجينة متجانسة ..

ثم نأخذ البصل و نحمره في زيت و نضيف عليه الفلفل الاسود و النعناع و الملح حتى تستوي الحشوة

نقوم بتشكيل كور صغيرة او بشكل طولي من العجينة و نحشيها بالحشوة لتأخذ شكل الكبة …

ثم نقليها حتى تحمر و تقدم ساخنة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

زاكية كثير ويسلمو ايديكي

تسلمى احلى وعد

بعملها كتير عن تجربة حلوة