خط إنتاج المعكرونة المقلية سريعة التحضير(النودلز)

خط إنتاج المعكرونة المقلية سريعة التحضير(النودلز)










[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








أقسام الخط الإنتاجي:



1- خلاط العجين ثنائي المحور

2- جهاز تغذية المواد المطبوخة و آلة رق الخليط

3- قسم الترقيق المستمر

4- قسم التبخير(موضح بالصورة الإضافية رقم 2)

5- قسم التقطيع والتقسيم

6- قسم القلي بالزيت

7- قسم ترتيب المنتجات

8- آلة التبريد والسير الناقل (موضح بالصورة الأساسية)

9- قسم التغليف مع السير الناقل

10- المعكرونة المقلية سريعة التحضير(النودلز)



المواصفات التقنية الأساسية:

• الاستطاعة الإنتاجية : 40000 قطعة خلال 8 ساعات بمعدل 70 جرام في القطعة.
  
• مواصفات اسطوانة الرق : العرض 210 ملم ، عملية رق العجين مؤلفة من ثلاث مراحل وست مجموعات مستمرة من الاسطوانات .
  
• تشكيل النودلز : تشكيل بشكل طولي ، تخرج النودلز في صفين و تصبح أربع صفوف بعد التقطيع .
  
• وقت الخلط: حوالي 20 دقيقة ، خلاط ثنائي المحور ذو سرعتين ، تفريغ الطحين بشكل اسطواني
  
• وقت اللازم لإتمام عملية النضج : حوالي 20 دقيقة .
  
• وقت عملية التبخير : حوالي 150 ثانية ، طول الطبقة الوحيدة من المواد المعرضة للبخار 25 متر .
  
• سرعة القطع : قابلة للمعايرة ، 42 عملية قص بالدقيقة ، عملية تعقب أوتوماتيكية بواسطة الPLC مع قلاية .
  
• زمن القلي : حوالي 110 ثواني .
  
• زمن التبريد : حوالي 150 ثانية .
  
• استهلاك الماء : حوالي 130 كلغ بالساعة (غيرمتضمنة الماء الموجود في السخان).
  
• استهلاك الكهرباء: حوالي 39 كيلو واط .
  
• استهلاك البخار : حوالي 1000 كلغ بالساعة ،ضغط البخار : 0.8 – 1 ميغا باسكال .
  
• عدد العمال : حوالي أربع عمال (غير متضمنين العامل المسؤول عن التغليف).
  
• الأبعاد اللازمة للمصنع :الطول : 78 متر ، العرض :5 متر ، الارتفاع : 5متر .
  

مكونات الآلة :

اسم القطعة	الكمية
خزان تخزين الماء القلوي	مجموعة واحدة
خزان التحكم بالرش	مجموعة واحدة
خلاط العجين ثنائي المحور	مجموعة واحدة
جهاز التغذية	مجموعة واحدة
قسم رق الخليط	مجموعة واحدة
قسم الترقيق المستمر	مجموعة واحدة
قسم التبخير	وحدة واحدة
قسم التقطيع والتقسيم	وحدة واحدة
قسم القلي بالزيت	وحدة واحدة
قسم ترتيب المنتجات	وحدة واحدة
قسم التبريد	وحدة واحدة
قسم التغليف مع السير الناقل	وحدة واحدة
صندوق لوحة التحكم الأوتوماتكية	أربع وحدات

تصنيع المعكرونه