اسياخ السمك المتبل والمشوي من المطبخ الهندي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبخة من المطبخ الهندي اتمنى تنال اعجابكم

المقادير

3 ملاعق من الشوفان
كيلو من فيليه السمك
4 شرائح اناناس
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل اسود والملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المفروم
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
فصي ثوم مفرومين
رشة من الكركم (عقدة صفراء)
حبتي بصل، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
حبتي فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات كبيرة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

1- نقطع السمك الى مكعبات الحجم الذي نرغب به ونتبله في سلطانية عميقة بالملح والبابريكا والشوفان والكركم والفلفل والفلفل الاحمر المفروم والثوم وزيت الزيتون والليمون.

2- نفرم شرائح الاناناس في الخلاط ونضيفه الى التتبيله ونتركه فيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويوم كامل ان امكن ونضعها في الثلاجة.

3- نحضر اعواد خشبية كبيرة ونضع بالتناوب مكعب فلفل (لون),مكعب سمك,مكعبان بصل,سمك,فلفل(لون اخر)... وهكذا حتى تنتهي الكمية.

4- نشوي السمك على المشواة او في الفرن وترش بالسماق وتقدم.

وصحتين وعافية

هاد احلى طبق لانه في سمك

رائع يسلمو يا قمر

وانا من عشاق السمك

ما في اطيب من السمك

اكيد وانا بحبه

جاي على بالي سمك بكرة

اطيب اشي الفيليه