المقادير:
1 كيلو جزر بدون عروش
2 ملعقة عصير ليمون كبيرة
1 كيلو سكر
نصف كوب عصير يوسفي
الطريقة:
يغسل الجزر ويكحت القشرثم يغسل ويبشر
بالمبشرة من الناحية المتسعة
يسلق ويضاف اليه السكر حتى يذوب ثم يضاف عصير
اليوسفي والليمون
3 تترك على النارمع التقليب حتى ينضج ثم تعبأ
في البرطمانات المعقّمة وتقفل