اربد
منتدى معلومات عامة
|
|
| | البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium ) |  |
| | | كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
theredrose
 |  موضوع: البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium )  13/12/2010, 06:50 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
البرتقال ، برتقال
Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium )
الاجزاء المستعملة في البرتقال :
الثمرة ، الازهار ، القشر
الموطن :
آسيا ، الهند ، الصين ، يزرع في اسبانيا ، وفي كثير من بلدان العالم خصوصاً حوض البحر الابيض المتوسط .
يستعمل القشر اخضراً غضاً او ناشفاً .
الزيت المحضر من الاوراق الشابة ( طربون ) تسمى : oil of petit grain الزيت الطيار المحضر من قشر البرتقال الحلو ( العادي ) يسمى oil of purtugal
من الصعب حفظ زيت قشر البرتقال ، و اكثر الطرق ملاءمة هي تلك التي يضاف زيت البرتقال الى زيت الزيتون بنسبة 10% من الحجم .
الازهار تعطر و تعطي زيتاً عطرياً يسمى Neroil .
وفي بلادنا يعطي " ماء الزهر " وهو عبارة عن ماء مع زيت زهرة البرتقال " ابو صفير " ، ويلعب زيت الزهر دورا ًمهماً في صناعة العطورات .
اكبر مزارع البرتقال في العالم موجودة في جنوب فرنسا ، وصقلية .
إن كمية الزيت المستخرجة من زهر البرتقال تعتمد على الحرارة و حالة الطقس في مكان الزراعة وقت القطاف ، ويتم استخراج الزيت بالتقطير .
يدخل ماء الزهر في الصناعات الغذائية ، حيث يستخدمه في فرنسا صناع البسكويت لإعطاء منتجاتهم طعماً منعشاً و نضرا ً .
تركيبته :
- زيت البرتقال المر
- Limonene
- Citral
- Citronelial
- إن رائحة زيت البرتقال المر اكثر دقة و طيبة ورقة من ذلك الخاص بالبرتقال الحلو
استعمالات و فوائد البرتقال الطبية :
1. يستعمل الزيت رئيسياً كمنكّه للطعام
2. يستعمل مثل او مع زيت turpentine في معالجة التهابات القصبات المزمن
3. البرتقال منشط و منعش لوظائف الكلى
4. يلعب زهر البرتقال المجفف دوراً كمنشط لطيف للاعصاب وذلك باستعمال مغليه ، إن زهر البرتقال المر كمنكّه هو افضل من زهر البرتقال الحلو
5. يستعمل الزيت بإضافته الى الادوية لإخفاء طعم الادوية التي تنفر المرضى و تمنعهم من تناول الدواء
6. يعطي عصير و ثمرة البرتقال نفس الفوائد الطبية الموجودة بالليمون الحامض | |
|  | | أسماء
| | موضوع: رد: البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium ) 14/12/2010, 02:39 | |
| | |
| | | | theredrose
| | موضوع: رد: البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium ) 14/1/2011, 20:01 | |
| | |
| | | | theredrose
| | موضوع: رد: البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium ) 12/7/2011, 17:41 | |
| البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium ) | |
| | | | | | البرتقال ، برتقال Bitter Orange , Sweet Orange ,( Citrus Vulgaris , Citrus Aurantium ) | |
|
مواضيع مماثلة |  |
|
| | صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|
