المقادير: سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها بصل مقطع جوانح فليفلة مقطعة جوانح بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به ) خردل ( مستردة ) زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة بهارات ثوم مطحون ثوم مفروم بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما ..
الطريقة: تتبيل السمك : - تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر . - اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود . - امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .
تحضير الحشوة : - اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة . - احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهار . - غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج . - افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر . - قدّمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .
theredrose
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 14:50
امممممممممممم زاكية وصحتين وعافية
KLIM
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:02
يسلمو يا غالية تعرفيني بحب السمك يا سلام على الليمون الي بجنبه شو بيفتح النفس
nermeen
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:03
انا بكرة عاملة سمك شورايكم تتغدوا عندي
jistcoirbid
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:05
ام ادم لسة ماخلصنا من الاوزي وبلشتي بالسمك ههههههههههههههه ارحمونا ول
خلص يا ستي السمك عند ي انا بالمدني بدل عندي أني هههههههههههه
KLIM
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:08
امممممممممممممممممممممممم انا جاية بدون عزيمة شي اكيد اذا فيها السمك بس بشرط بدي ليمون بجنبه كتري ليمون و بتلاقيني عندك
nermeen
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:09
ماهو قربنا عوجبة الغداء
اوزي سمك المهم ناكل بس المشكلة بنحكي وبعدنا ما طبخنا
يالله هياك عشا نتشجع ونفوم ركض عالمطبخ
nermeen
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:10
ياكلام تكرمي ليمون وسلطة طحينيةوسمك وبطاطا
KLIM
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:10
يا الله ام ادم اطبخي و هيني بستنى
KLIM
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:11
يسعد ربك ام ادم و سلطة بالطحينة انا جاية عندك بدون نقاش :oops:
jistcoirbid
موضوع: رد: السمك المحشي بالصور 24/11/2010, 18:15
شو طبختنها سوى الله يسامكو وين نروح نوكل احنا هههههههههههههههه