ينقع فول الصويا فى ماء ساخن لمدة نصف ساعة - يفرم مع البصل مرتان فى مفرمة اللحم - يضاف للحم ويفرم مرة ثالثة مع اضافة الملح والبهار - يشكل على هيئة اقراص ويترك فى الثلاجة لمدة ساعتان - يحمر فى قليل من الزيت
تحضير الصوص - نضع فى مقلاة ثلاث معالق زيت - يضاف الدقيق ويحمص حتى يصير دهبى يضاف المشروم ثم كوب الحليب ويترك ليغلى - اضيف الصويا صوص والملح والفلفل