| | فريكة بلحم الغنم |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
Jasmine collar
 |  موضوع: فريكة بلحم الغنم  7/11/2011, 09:29 | |
|
فريكة بلحم الغنم روعة
المطبخ: وصفات سورية
وقت التحضير: ٣٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢ ساعة ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٦
المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
١ كيلوغرام لحم غنم بعظامه
٢ ١⁄٢ كوب فريكة, منقّاة ومغسولة
١ بصل, مفروم
١⁄٣ كوب زبدة
٢ ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره بهار
١⁄٤ كوب لوز محمر
طريقة التحضير
١. يُسلق لحم الغنم مع عظامه في كمية من الماء تكفي لغمره، يُضاف الملح، ويُترك حتى يغلي.
٢. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة الى أن يصبح اللحم طرياً (ساعة ونصف تقريباً). وبين الحين والآخر، تُنزع الرغوة التي تتكوّن على وجه الماء.
٣. يُرفع اللحم والعظام من القِدر، ويُنزع اللحم عن العظام. تُرمى العظام ويُترك اللحم جانباً بحيث يحافظ على سخونته.
٤. يُحتفظ بـ 3 أكواب من المرق لوقت لاحق.
٥. يُقلّى البصل المفروم مع الزبدة في قِدر، الى أن يصبح طرياً.
٦. تضاف الفريكة المغسولة و المصفاة، على قدر البصل ويُحرَّك المزيج جيداً لدقيقة أو اثنتين.
٧. يُسكب المرق فوق الفريكة ويُتبّل بالملح والبهار حسب المذاق. عندما يغلي المرق، يغطى القدر ويُترك على نار هادئة إلى أن يتم امتصاص المرق أي لمدّة نصف ساعة تقريباً ، مع الحرص على ألاّ تجف الفريكة كثيراً.
٨. توضع الفريكة في طبق للتقديم ويوضع اللحم فوقها و تزين باللوز المقلي.
اقتراحات
يمكن تحضير الطبق نفسه بالدجاج بدلاً من لحم الغنم.
| |
|
 | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 12/11/2011, 19:52 | |
| الفريكة بتشهي من افضل الوجبات عندي | |
|
| | |
Princess
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 00:43 | |
| | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 00:51 | |
| قمح مشوي على النار وهو اخضر بيتم تنشيفه
الفريك يعني | |
|
| | |
Princess
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 01:00 | |
| اها
اكيد بتكون لذيذة
تسلمى ياسمين | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 01:46 | |
| | |
|
| | |
Princess
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 01:47 | |
| | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 02:07 | |
| الا اللحمة ههههههههههههههههههههههههههه | |
|
| | |
الحلم الضائع
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 02:09 | |
| بحب الفريكة
بس بدون لحمة
طيبة كتير مع السلطة ممممممممم
يسلموو ياسمين | |
|
| | |
jistcoirbid
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 02:27 | |
| | |
|
| | |
الحلم الضائع
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 02:30 | |
| وهالاكلة خفيفة ع المعدة كمان | |
|
| | |
jistcoirbid
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 02:32 | |
| اسمها فريتشه يعني فرفوشه هههههههههههههههههه | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 02:51 | |
| - الحلم الضائع كتب:
- بحب الفريكة
بس بدون لحمة
طيبة كتير مع السلطة ممممممممم
يسلموو ياسمين ههههههههههههههههههههههههههههه يعني لازم ادق بالميمة تطبخها بكرة | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 02:53 | |
| - jistcoirbid كتب:
- اسمها فريتشه يعني فرفوشه هههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههه هشام فريــchــة | |
|
| | |
الحلم الضائع
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 04:48 | |
| - Jasmine collar كتب:
- الحلم الضائع كتب:
- بحب الفريكة
بس بدون لحمة
طيبة كتير مع السلطة ممممممممم
يسلموو ياسمين
ههههههههههههههههههههههههههههه يعني لازم ادق بالميمة تطبخها بكرة أنا راح أنام بالمنتدى لبكره المسا ياسمين | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 04:54 | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
تكرم عينك بأحلى صحن | |
|
| | |
الحلم الضائع
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 05:00 | |
| | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 05:11 | |
| | |
|
| | |
c0n@n
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 05:17 | |
| ولييييييييييييييييييي على مقلوبة الفريكة هالاكلة من اطيب الاكلات جد بتشهي | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 07:32 | |
| | |
|
| | |
jistcoirbid
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 14:12 | |
| طيبتها اكثر من فائدتها ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه | |
|
| | |
Jasmine collar
| | موضوع: رد: فريكة بلحم الغنم 1/12/2011, 19:01 | |
| لاااااااااا بالعكس مفيدة جدا
بدك احسن من القمح ؟ | |
|
| | |
| | فريكة بلحم الغنم | |
|
