منزلة كوسا و باذنجان باللبن

لذيذه , منزلة , الكوسا , باللبن , بالصور , تندموا , جربوها , رد , والباذنجان

منزلة الكوسا والباذنجان باللبن بالصور ( لذيذه جربوها ما رح تندموا )

اقدم لكن حبيباتي طبخه لذيذه من مطبخي الخاص وأكيد رح تعجبكم وانشالله ما تبخلو علي بردودكم وآراءكم
وبسم الله نبدأ
المقادير
1 كيلو باذنجان مقطع مكعبات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


1.5 كيلو كوسا مقطع مكعبات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

4 رؤوس بصل مقطعين جوانح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2 كيلو لحمة عجل راس عصفور او لحمة ضأن صغير وانا استعملت الضأن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1 كيلو لبن روب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ملح + فلفل اسود+هيل +زيت للقلي+ 2 مكعب ماجي

الطريقه

اولا نقوم بقلي الباذنجان والكوسا والبصل كل نوع لوحده في مقلاه عميقه وزيت غزير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقوم بحمس اللحمه في طنجره اخرى مع بصله صغيره حتى يجف ماؤها ويتغير لونها ولا نظيف لها زيت حتى لا تصبح دسمه لان المقالي يبقى بها زيت زياده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعد ذلك نظيف للحمه الفلفل الاسود والملح والهيل المطحون حسب الرغبه ورشة كركم بسيطه ثم نظيف اليها الماء ونتركها تغلي حتى تنضج . ثم نخفق لبن الروب ونظيفه اليها ونتركه حتى يتجانس مع اللحمه مدة نصف ساعه
وبعد التأكد من تصفية المقالي جيدا من الزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نقوم بوضعها في صسنيه مناسبه بشكل مستوي ونرتب فوقها قطع اللحمه واللبن المطبوخ وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتقدم مع السلطه والمخللات والبابا غنوج وصحتين وعافيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كتير بحبها بس لو من غير ضفادع ههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههه
هاي لحمة مش ضفادع
بصير مع دجاج بتكون اطيب