طبق اليوم ...مسقعة

طبق اليوم : مسقعة - منزلة الباذنجان






المقادير:

كيلوغرام من الباذنجان المتوسط الحجم.
4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة.
كوب من الحمص المنقوع.
ملعقة طعام من معجون البندورة.
رأس فليفلة أخضر نصف حريف، مفروم ناعما.ً
بصلتان متوسطتان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
زيت لقلي الباذنجان.
زيت لقلي البصل والثوم والبندورة.

طريقة التحضير:

تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف وتقشر على نحو مقلّم، مع الاحتفاظ بأعناقها.
تقلى رؤوس الباذنجان في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى على محارم المطبخ الورقية.
يستخدم الزيت نفسه، ويضاف إليه القليل من الزيت الجديد عند الحاجة، لقلي شرائح البصل حتى تذبل. يرمى الزيت ويحتفظ بالبصل المقلي في المقلاة. تضاف البندورة المفرومة، والثوم، ومعجون البندورة، والحمص، والفليفلة الخضراء والقليل من الماء للحصول على مزيج كثير العصارة.
توضع رؤوس الباذنجان في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقها المزيج الكثير العصارة. يغطى الطبق بورقة ألمنيوم ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يترك الطبق ليبرد تماماً قبل تقديمه بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فعلا مسقعه طيبه

انا اي اكله فيها باذنجان و فليفلة حلوة
بحبها كتير

اجمالاً الاكلات اللي بتتغمس هي الاطيب

بس بتظلها تشرشر عالواحد اللي بالمعلقة اسهل
ههههههههههههههههه

شوة يا مدنيه ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
خلني ساكت معلقه اه

لا احتشي اني مش مدنية
و اسمها معلقة هه بالعمدا فيك
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
معلقه يا ام الخفوف هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

يسلمو زين كثير زاكية

هلا اسمر كلك زوء
مش زي بعض ناس
هههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

انت اصل الزوء والله

ييييييييييييييييييييييييييي
تسلم يا رب
لشو الحكي مزوء

يسلمو زين