قطايف عصافيري..عماايل ايدي تتحدى اي قطايف( بالصور)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عملت اليوم قطايف عصافير محشية بالقشطة..يااااااااااه شو طلعو طيبين..و العجينة روووووووعة بتحدى اي قطايف و احسن خباز فيها..


المقادير كنت كتبتها بالسابق لكن ساعيدها اليوم بمناسبة حلول شهر رمضان كل عام و انتم بخير..و ساعيدها مع شرح اكتر ..


المقادير المطلوبة


1 كوب سميد ناعم

2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي

الطريقة:

تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.

حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت
المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل

و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان
الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و
كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية
ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة

و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم ضعي عليها القشطة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يالله تفضلو..البيت بيتكم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلمو ايديك والله شكلهم بشهي

الحلو بالقطايف العصافيري انه سهل تنعمل و ما بتغلب زي قطايف القلي

والله حرام عليك أنا بحب القطايف كتير واليوم بابا ما جاب معه إزا صار فيني شي اليوم السبب انت هههههههههههههههههههههه 8)

منتدى اربد يتحدى القطايف باسرع الطرق واسهلها

اممممممممممممممممممممم بتشهي

يسلموا يا ميدو
بس لازم تعزمنا عشان انجربها ونشوف انها ازكى واحسن من اللي بالسوق هههههههههههههه

ما دامه قطايف زاكي

يسلمو ميدو

ممممممممممممممممممممممممممممم
ازكى شي بالحياة الحلو وخاصه القطايف برمضان
لكل شي موسم والقطايف موسمه رمضان

ههههههههههههههههههه مرات بعد العيد يجي على بالي قطايف

بس كلام ما بتكون بزكاتها برمضان

ههههههههههههههههههه هي زاكية برمضان بس خلص سبحان الله الا افكر فيها بعد رمضان و العيد

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
مغرمة قطايف سر من اسرار كلام الغامضه
هيه زاكيه بكل وقت بس برمضان غير

شي اكيد بحب القطايف لحد الان اكلته مرة برمضان 2011 اكيد بكرة قطايف ان شاء الله

هههههههههههههههههههههههههههههههههه
هيك بتحبيه
اليوم الرابع صح صرت ماكله 5 مرات عن بكره اليوم اكلت مرتين ونوعين قطيفه وعصفير

والله حسب المزاج باكل القطايف

خلص بكرة ان شاء الله قطايف

تسلم هالايادي
عنجد منضرهم بشهي اعتبرينا اكلنا منهم
خلاص بيكفي شيليهم

هههههههههههههههههههههههههه هاي تعذيب يا خليل لكلام لانها بتحب القطايف

و الله ما اكلت اليوم قطايف راحت لليوم للبعده

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ملي عيونك منها لعاد
اليوم اكلت عوامه لهلا والخير بالوقت القادم

صحة و عافية يلا الصورة ولا العدم هههههههههههههههههههه

يسلمو ميدو بس انا اشطر منك
هههههههههه

ههههههههههههههههههههههههه كلام والله بعزمك اذا بدك انتي والشباب بس ما راح اعملها بشتريها مشترى





اسمر اكيد انت اشطر لانك اكبر مني والاكبر مني بيوم اشطر مني بسنه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههه تسلم ميدو

ههههههههههه
لا اكيد الاكل والحلويات مو بالعمر ميدو بس فعلا انا بتففن فيها

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اسمعي اليوم كنت بدي اجيب قطايف بس لما اطلعت على الدور طلعت ورحت اشتريت عوامه لانو ما عليها دووووور
وعم بعملو مشاكل على الدور اروح اوكل كفين مشان كيلو قطايف
الله يسلمك يا رب