انواع السكاكين المهمة في المطبخ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السكاكين من العناصر المهمة داخل المطبخ تصنع من أشكال وأحجام مختلفة، ويجب أن يختار النوع الملائم لكل استخدام، وقد تفضل ربة البيت نوعا أو شكلا معينا من السكاكين حسب رغبتها وراحتها في العمل داخل المطبخ.

ومن أنواع السكاكين:

* سكين التقشير: وهي تستعمل لتجهيز معظم أنواع الخضر، ويكون طول سلاحها من 6 إلى 7 سم، وقد يكون مستقيما أو منحنيا بعض الشيء، ويكون الطرف إما مستديراً أو مدبباً.

* سكين التقطيع: وهي تستعمل في تقطيع الفاكهة واللحوم والخبز والكعك، وغيرها، ويراوح طول السلاح بين 12 إلى 20.

* سكين الفرم: ويكون من نوع متين، والسلاح يكون عريضا نوعا ما، وطوله بين 15 إلى 20 سم.

* سكين الخبز: ويكون من النوع المشرشر الحافة، ويراوح طوله ما بين 20 إلى 30 سم. وهو يساعد على تقطيع الخبز إلى شرائح رفيعة، ويستعمل كذلك في تقطيع التورتة والكعك.

* الساطور: يستعمل في المنزل وفي محلات الجزارة، ويتميز بسلاح متين من معدن ثقيل، ويراوح طول السلاح بين 20 و25 سم، وعرض بين 8 و10 سم، ويستعمل في تقطيع العظم وقطع اللحم الكبيرة.

* وتستخدم في رفع الكعك من وإلى الصاج، وتتكون من سلاح عرضه حوالي 4 سم وطوله 20 سم، وتكون مستديرة الطرف، وليس لها حافة حادة ويكون سلاحها مرنا؛ ليسهل عملية الدهن داخل قطع الخبز لعمل الساندويتشات.

تسلم الايادي

يعطيك الف عافيه

تقديري واحترامي

مشكورة على المعلومات الحلوة

قبل سنِّ السكاكين ضعيها في قليل من الماء المغلي لمدة خمس دقائق ثم تجفف وتسن.

مشكورين لمروركم الطيب

ومداخلتك المفيدة اميرة

تسلمى يا احلى حلم

الله يسلمك يا احلى اميرة

سكاكين ممتازه خليهم يستعملوا بدل المنقل

ههههههههه بالك ياخالد مو احسن

منوررر

اكيد اريح على السريع اطعن وادفن