اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Princess

Princess



هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟ Empty
مُساهمةموضوع: هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟   هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟ Icon-new-badge25/6/2011, 21:06

تسأل قارئة هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟

يجيب على هذا التساؤل دكتور هشام الخياط أستاذ الكبد والجهاز الهضمى قائلا: بكتيريا الإى كولاى أربعة أنواع رئيسية أشرسهم هى التى تخترق الغشاء المخاطى للقولون والبكتريا النازفة، وتتم العدوى بمثل هذه الأنواع عن طريق تناول اللحوم غير الناضجة والملوثة بالبكتيريا أو اللبن أو الماء الملوث بالبكتيريا أو العصائر الملوثة أو عن طريق تلوث الطعام من براز المريض مصاب نتيجة عدم غسل الأيدى بشكل جيد وتحضير الطعام.

كما أنه من الممكن أن تنتقل العدوى عن طريق الخضروات الملوثة بروث الأسمدة الطبيعية سواء من حيوانات الحقل أو الروث البشرى الذى يحمل الميكروبات، وهذا ما حدث فى أوروبا، حيث إن العدوى تمت عن طريق تناول الخيار والطماطم والخص الملوث بهذه البكتيريا عن طريق استخدام أسمدة ملوثة.

وقد تم إصابة المرضى البالغين فى ألمانيا نتيجة لعدم وجود مناعة عندهم لنظافة البيئة الأوروبية وعدم وجود عدوى سابقة لهؤلاء المرضى مما جعل البكتيريا شرسة للغاية، وقد سبق أن حدثت فضيحة كبرى فى أمريكا فى أواخر الثمانينيات بمطعم شهير بأمريكا من جراء هذه البكتيريا، حيث تناول رواد المطعم لحوما ملوثة بهذه البكتيريا والتى نتج عنها إصابة العديد من رواد المطعم ووفاة عدد من المرضى بسبب هذه البكتيريا، وقد تم الحكم على هذا المطعم الكبير بغلق فروعه وتعويض المتضررين والوفيات بملايين الدولارات نتيجة الإهمال الجسيم من هذا المطعم.

ونؤكد أن علاج هذا النوع من البكتيريا بالمضادات الحيوية مثل مركبات "الكوينولون" قد تكون فعالة إذا أعطيت بشكل مبكر جدا وفى اليوم الأول من الإصابة أو العدوى ولكنها لا تكون فعالة على الإطلاق إذا أخذت متأخرة، ويتم علاج المرضى بإعطاء المحاليل والأدوية التى تعالج الأعراض مع عدم اختلاط المريض بالأصحاء حتى يتعافى تماما ورغم وجودها فى مصر ولكنها لا تؤثر على البالغين بصورة كبيرة نظرا لوجود مناعة لأغلب الناس فى مصر من تكرار العدوى ولكن هناك بعض الفئات التى تكون معرضة للإصابة بهذه البكتيريا مثل مرضى نقص المناعة والأطفال وكبار السن.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسمر66660

اسمر66660



هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟   هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟ Icon-new-badge26/6/2011, 00:12

مشكورة اميره على الموضوع المميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الصين تفحص واردات البذور بسبب مخاوف من بكتيريا اى كولاى
» البهارات مع اللحوم ليست مجرد نكهة لذيذة...بل وقاية من فعالة من المركبات المسرطنة في اللحوم
» طرق تسييح اللحوم بمختلف أنواعها. طرق تذويب الثلج عن اللحوم
» كيف تنتشر بكتيريا اي كولاي و طرق الوقاية من انتشار بكتيريا اي كولاي
» اكلات تحتوى على مادة الأكريلاميد , اكلات تسبب السرطان . اخطر اكلات تسبب السرطان , منتجات غذائية تسبب السرطان 2012

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: منتدى الاسرة :: الصحة و التغذية-
انتقل الى: