* المقادير:
6 اكواب مشمش مقطع إلى مكعبات صغيرة
1/4 كوب عصير ليمون
6 أكواب سكر
* الطريقة:
- تخلط كل المكونات من المشمش وعصير الليمون والسكر فى إناء.
- ترفع فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى ينحل السكر.
- وعندما يصل الخليط إلى الغليان نتركه مزيد من الوقت (30 دقيقة أخرى) مع التقليب المستمر حت لا يلتصق المربى بالإناء.
- ترفع المربى من على النار وتتركه ليهدأ قليلاً ثم يعبأ فى البرطمانات الجافة والنظيفة.
- توضع برطمانات المربى فى حمام بخار مائى لمدة 10 دقائق، ثم تحفظ فى الثلاجة حتى حين استخدامها.
* مدة إعداد المربى = ساعة
موضوع: مربى المشمش 
2/1/2011, 00:00
