أصناف التفاح:
· أصناف مبكرة النضج: تنضج ثمارها بين 10 تموز – 10 آب، مثالها: رد استرخان، كرافنشتين.
· أصناف متوسطة النضج: من 10-20 آب مثالها ماكنتوش.
· أصناف متأخرة النضج: من أيلول – 10 تشرين أول مثالها : رد ديليشيز، جوناثان.
· أصناف متأخرة جداً : من أيلول – تشرين الثاني مثالها : روم بيوتي.
· أصناف شتوية: من كانون أول – أيار وهي من أهم الأصناف التجارية .
كما يمكن أن نعطيك فكرة عن أهم الأصناف المنتشرة بالقطر مع بعض صفاتها كما هو موجود في الجدول التالي:
الصنف
صفات الثمرة – القشرة
موعد النضج
الفضي
كبيرة مستديرة – قشرة بيضاء
أواخر تموز
الفاطمي
كبيرة مستديرة – قشرة بيضاء
أواخر تموز
السكري
كبيرة مستديرة – قشرة بيضاء ذات رائحة قوية
أواخر تموز
السكارجي
كبيرة منتفخة مضغوطة من الأعلى القشرة صفراء – الطعم حامضي
أوائل آب
أبو غبرة
متوسطة كروية ، القشرة بيضاء، لطخ حمراء
أواخر آب
الدرشاوي
متوسطة كروية –أبيض مصفر
أوائل أيلول
الخلاطي
متوسطة مخروطية مع خد أحمر
أواخر تشرين أول
الأصناف الأجنبية المزروعة في سوريا:
مجموعة أولى – غولدن ديلشيز: تعتبر متوسطة إلى متأخرة النضج ، تشكل نسبة 90 % من الأصناف المزروعة بالقطر ، من صفات الثمرة كبيرة الحجم، ذات لون أصفر ذهبي، موعد نضجها أيلول.
وهي : جولدن ديلشيز، جولدن سبور ديلشيز ، غلشن غولدن ديلشيز، بل غولدن.
مجموعة ثانية : ستاركن: أيضاً متوسطة إلى متأخرة النضج ، تشكل نسبة 30-35 % من الأصناف المزروعة بالقطر، من صفات الثمرة : كبيرة الحجم ذات لون خمري موشح بالأحمر تنضج بأيلول.
مجموعة ثالثة: متوسطة إلى متأخرة النضج تشكل نسبة ضئيلة من الأصناف المزروعة بالقطر ، تنضج بأواخر تشرين وهي : ستيمارد (ذهبي موشح خفيف) ونيساب ( أحمر متوسط الحجم).
مجموعة رابعة: متوسطة إلى متأخرة النضج تشكل نسبة 2-4 % من الأصناف المزروعة في القطر توجد في المناطق المنخفضة من المناطق الجبلية. تغذي السوق المحلية ، تنضج في أيلول وهي : غولدن لودي (لون أصفر) ، ايرلي رد برد (موشح بالأحمر) ، ستاركن ايرتس (مصفر موشح بالأحمر).
مجموعة خامسة: أصناف نصف باكورية تغذي السوق المحلية بنسبة 5% وهي : غريفن شتاين : ألماني ، لون أحمر ، ثمرته متوسطة كروية ، ينضج بتموز. جوني كرايس: ذهبي موشح بخد أحمر، كورت لاند: أحمر على الثلثين ، ينضج أواخر أيلول، ولفي ددبل ريد: أصفر موشح بالاحمر الغامق، ماكنتوش : الثمرة مستديرة ، لونها أحمر فاتح مخطط ، ينضج بآب .
احتياجات شجرة التفاح للنمو:
حتى ينمو أي نبات يحتاج إلى حرارة، ضوء، ماء، تربة جيدة، بالنسبة لشجرة التفاح فيحتاج :
1- الحرارة:
تخشى شجرة التفاح الصقيع وتفضل الأجواء الرطبة على الجافة وتتراوح درجة الحرارة المناسبة للتفاح بين 0 مº - 20 مº في فترة الإزهار، وبين 18 مº إلى 25-30 مº في فترة النمو. وهناك أصناف تتحمل البرد الشتوي القارص ولكن وحتى تبعد خطر الصقيع عنا يجب أن تكون الحرارة فوق 7 مº في أوائل الربيع أي عند تفتح العيون.
لذلك عليك اختيار الصنف المناسب حسب برودة منطقتك ، وهذه بعض التساؤلات التي قد تطرأ على بالك وكل أجوبتها تتعلق بالحرارة:
- لماذا صنف السكري المحلي ذو ثمار صغيرة وطعمها غير لذيذ بعض الأحيان؟ بسبب عدم حصوله على درجات الحرارة الباردة اللازمة له أول نموه.
- لماذا الغولدن ذو لب أسمر وحروق سطحية أحياناً؟ بسبب زراعتك لهذا الصنف على منحدر جنوبي أو جنوبي شرقي حيث شدة الشمس كبيرة.
مقاومة الصقيع:
- بناء مصدات للرياح.
- زراعة أصناف متأخر الإزهار
- التدخين بحرق مواد بطيئة الاحتراق (قش ، بترول)
- التدفئة بوضع مدافئ بين صفوف الأشجار تحرق بها مواد بترولية.
- رش رذاذي بالماء فوق الأشجار.
- الرش بالهرمونات مما يؤدي إلى : تأخير الإزهار لما بعد الصقيع ، زيادة قدرة الأزهار على تحمل الصقيع.
راعة محاصيل بقولية (الفول مثلاً) وقلبها بالتربة
موضوع: أصناف التفاح 
12/10/2010, 06:36
