اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 طريقة تحضير البسكويت الثلجي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
إيمان

إيمان



طريقة تحضير البسكويت الثلجي Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير البسكويت الثلجي   طريقة تحضير البسكويت الثلجي Icon-new-badge1/12/2011, 02:47

العجينة :
2/1 1 كوب دقيق
2/1 كوب نشا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
1 كوب زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

للتغطية : سكر ناعم بودرة

الطريقة :

العجينة :
1- نخلي الدقيق، النشا ، الملح ، اتركيه جانباً

2- انخلي السكر ، ضعيه في وعاء الخلاط ، أضيفي الزبدة ، ثبتي مضرب الشبك و اخفقي على سرعة متوسطة من 2-3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشاً مثل الكريمه أضيفي الفانيلا أخفقي لثواني

3- ابعدي المضرب الشبكي و ثبتي مضرب التقليب ( أو استعملي ملعقة خشبية عريضة ) أضيفي الدقيق ، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يتشكل لديك عجينة لينة ، لا تعجنيها كثيراً.

4- ضعي العجينة في كيس نايلون ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر إلى أن تتماسك

5- شخني الفرن على درجة حرارة 170 ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط

6- احضري 2 صينية بسكويت قصيرة الحافة ، ضعي قطعة من ورق الزبدة في الصينية اتركيها جانباً.

7- تشكيل البسكوت : قطعي العجينة إلى حوالي 10 قطع ، شكلي كل قطعة إلى شكل اسطواني ( حبل) طوله حوالي 20 سم ، قطعي كل أسطوانة إلى 5 قطع ( أو حسب الرغبة) ضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة و أخرى.

8- ادخلي الصواني إلى الفرن 10-12 دقيقة إلى أن تصبح الحواف لونها ذهبي فاتح جداً، اتركي البسكوت في الصواني حتى يبرد تماماً.

9- التغطية : انخلي السكر و ضعيه في طبق واسع ضعي بضع حبات من البسكوت في السكر قلبيها عدة مرات إلى أن تتغطى تماماً
كرري تلك الخطوة مع باقي حبات البسكوت
انقليها لطبق التقديم.



ملاحظات :


1- هذا البسكوت هش جداً و خفيف ، و استعمال ورق الزبدة سيحافظ عليه أثناء الخبز

2- حين تخرجين العجينة من الثلاجة ، ارتكيها لبضع دقائق لتصبح لينة ثم ابدأي بالتشكيل
3- شكل آخر للبسكوت : اعملي العجينة كرات صغيرة قطرها 2 سم

4- للحصول على طبقة غنية من السكر :
غطي البسكوت بالسكر و هو ما زال دافئاً ثم انتظري بضع دقائق ثم غطيه مرة ثانية بالسكر

5- لتسهيل تغطية البسكوت بالسكر : ضعي السكر في كيس نايلون ، ضعي حبات البسكوت هزي الكيس بهدوء إلى أن تتغطى ثم كرري العملية مع باقي حبات البسكوت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose

theredrose



طريقة تحضير البسكويت الثلجي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير البسكويت الثلجي   طريقة تحضير البسكويت الثلجي Icon-new-badge1/12/2011, 15:47

زاكي كثيررررررررررررررررررررررررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير البسكويت الثلجي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل البسكويت بالسكر بالصور , طريقة ومقادير عمل البسكويت بالسكر
» البسكويت المنزلي , البسكويت المنزلي بالصور , طريقة عمل البسكويت المنزلي بالصور , طريقة صنع البسكويت المنزلي
» نصائح تساعدك في تحضير البسكويت
» طريقة عمل المكياج الثلجي بالصور
»  طريقة تجهيز المعسل , طريقة عمل المعسل بالصور , طريقة عمل المعسل التفاحتين , طريقة عمل المعسل في البيت , طريقة عمل المعسل البحريني , كيفية صنع المعسل , طريقة تحضير الشيشة والمعسل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: حلويات-
انتقل الى: