فيتامين B و ( B1 , B2 , B6 , B12 )

فيتامين B


ويتكون من ( B1 , B2 , B6 , B12 )




فيتامين B1 ( الثيامين )


وظيفته :


1- مهم فى تكسير والاستفاده من الكربوهيدرات ( النشويات )


2- مهم جدا للنسيج العصبى حيث يساعده على القيام بوظيفته



مصادر الغذاء التى يوجد بها :


الخميره ، الكبد ، لحوم الابقار ، البازلاء المجففه ، البقوليات ، الجوز .



اضرار نقص الفيتامين


اعراض عامه :


1- الاحساس بالتعب الجسمانى


2- عدم استقرار المشاعر والاضطراب الدائم


3- زيادة ضربات القلب


4- دوار و قىء


5- تمدد عضلة القلب و انخفاض ضغط الدم



اعراض فى الفم :


1- زيادة حساسية نسيج الفم والالم الشديد لاى لمسه


2- حرقان فى اللسان


3- فقد القدره على تذوق الطعام



اعراض مرضيه :


حيث يسبب نقص الفيتامين مرض يسمى البرى برى .. اعراضه :


1- التهابات متعدده فى الاعصاب الطرفيه


2- زيادة حجم عضلة القلب وفشل فى وظيفته


3- ضعف عام فى العضلات

فيتامين B2



وظيفته :


1- مهم للعمليات الحيوية بالانسجه


2- مهم لتكوين الطاقه


3- يساعد فى عملية تنفس الانسجه



مصدر وجوده فى الغذاء :


اللبن ، الجبن ، البيض ، الكبد ، القلب ، الكليه ، اللحم ، الالياف ، الخضروات



اضرار نقص الفيتامين :


1- اضرار فى الجلد :


التهاب قشرى فى انسجة الجلد تكون قاعدته حمراء ( يعنى احمرار فى الجلد مع تغطى هذا الاحمرار بقشور ) وتوجد اكثر فى المنطقه فوق الفم بين الفم والانف .



2- اضرار فى العين :


** ظاهرة الخوف من الضوء


** ضعف النظر


** زيادة الاوعيه الدمويه فى العين مما يسبب احمرارها


** الاحساس بوجود غيامه على العين


** تقرح العين



3- اضرار فى نسيج الفم :


** احمرار زائد جدا فى نسيج الفم عامة


** تقرح اللسان واحمراره


** تشققات فى جوانب الفم من الخارج

فيتامين B6


وظيفته :
تحليل البروتينات الى احماض امينيه ليستفيد بها جسم الانسان



الغذاء الذى يحتوى عليه :
اللحم ، الكبد ، الحبوب كلها ، الموز ، القرنبيط



اعراض نقص الفيتامين :
من النادر جدا نقص هذا الفيتامين فى جسم الانسان .. نظرا لانتشاره فى معظم انواع الاطعمه لكن اذا حدث نقص :


فى الاطفال حديثى الولاده
* يكون الطفل عصبى وسريع الغضب
* تحدث بعض التشنجات للطفل
* التهاب فى الاعصاب الطرفيه
* اعاقه عقليه ( تاخر فى النمو العقلى )


فى البالغين :
* التهاب اللسان واحمراره
* تشقق جوانب الفم من الخارج والتهابها

فيتامين ب1

الأرز الأسمر (نخالة الأرز بصفة خاصة) , بياض البيض , السمك , البقول , الكبد , الفول السوداني , البسلة

فيتامين ب6

الأطعمة تحتوي على بعض من فيتامين ب 6 و مع ذلك فالأطعمة التالية الذكر تحتوي على أعلى كميات من هذا الفيتامين و هي خميرة البيرة و الجزر و اللحم

فيتامين ب 12
تعتبر الأطعمة المستخرجة من الخميرة غنية بالفيتامين، بالإضافة إلى اللحوم، والأسماك، والدجاج، والبيض، والكربوهيدرات غير المكررة

0

شكرا يا اميرة جزاكي الله كل خير

شكرا يا اميرة جزاكي الله كل خير

تسلموا اميره وزين
معلومات حلوه