المكونات- لبن سائل+خل+ملح وياريت يكون لبن غنى بى الدسم
الطريقه- نغلى البن كويس جدأ ولا داعى للبستره ولكل لتر لبن معلقه ملح حسب المزاج
اقصد عوزه طحتى ولامتحطيش مش مشكله
بعد الغيل اطفى النار
لكل لتر ربع كوب شاى خل
بعد زلك سوفه تلاحظين ان البن قطع تكونى مجهزه قطعه كبيره من
الشوفون الجامد او كيس رز او كيس مخده وطبعا يكون البن دافيء ضعيه فى
حاجه من الثلاثه دول-لكى يصفى فى وعاء -الميه الا اتصفت اوعى ترميها
لاانها حتكون شرش للجبنه وهنا لو عوزه تضعى فيها ملح
خلاص اتصفت الجبنه - انتم عرفين طريقه العصر زى كده وليه بنعمل كده
علشان الجبنه تتماسك فى بعضهاواتركيها لمده يوم وبعدها ضعيها فى الشرش
ولاتنسى تقطعيها وتوضع فى برطمان وعليهاشويه زيت وتوضع فى الثلاجه
للاستعمال -- ممكن نضع معها 2فلفل مخلل وبى الهناء
موضوع: عمل الجبنه البيضاء المصرية 
8/8/2011, 03:48
