انه سؤال مثير، والاجابة كما يقول جميع الخبراء هي نعم. ويفسرون ذلك بقولهم ان الماء يفقد الاكسجين الذائب فيه مع الغليان، وان هذا الاكسجين ضروري لاطلاق مركبات بوليفينول وفلافنول الموجودة في الشاي والتي تكسبه نكهته المميزة.
لكن بالمقابل يشكك العلماء في هذا التفسير، اذ ان الماء يفقد الهواء الذائب فيه بمجرد تسخينه، وبالتالي فان لا هواء يكون فيه عندما يأخذ بالغليان.
theredrose
موضوع: رد: هل يتغير طعم الشاي عند غليه اكثر؟ 16/6/2011, 19:01
كاسة شاي على المزبوط بتكون لما نغليه اكثر
Jasmine collar
موضوع: رد: هل يتغير طعم الشاي عند غليه اكثر؟ 18/6/2011, 00:39
صحيح مش طيب وهو مش مغلي منيح
اسمر66660
موضوع: رد: هل يتغير طعم الشاي عند غليه اكثر؟ 22/6/2011, 16:37