بسم الله الرحمن الرحيم
أحكام الذبائح بالمسالخ الأمراض المعدية والواجب التبليغ عنها أسم المرض الحكم
1
الحمى الفحمية أو الجمرة الخبيئة
إعدام كلي
2
الطاعون البقري
إعدام كلي
3
الالتهاب البلوري الرئوي المعدي
إعدام كلي إذا كانت اللحوم محمومة وإلا فتعدم الرئتان والبلورة وكذلك القفص الصدري إذا به إلتصاقات
4
الحمى القلاعية
إعدام
كلي إذا كانت محمومة وإفراج مقيد بشرط إذا لم تكن اللحوم محمومة. أما
الرأس مع اللسان والأحشاء فيجب إتلافها في كلا الحالتين
5
الجدري
الأبقار
إفراج مقيد بشرط إذا لم تكن اللحوم محمومة مع إعدام مواضع الآفات المرضية
الأغنام وحيوانات أخرى
إعدام جزئي لمواضع الآفات المرضية على أن لا تكون اللحوم محمومة وإلا فيجري إعدامها
6
الكلب
إفراج
عن الذبيحة إذا كان الذبح خلال الأسبوع الأول من العقر أو بعد ستة أشهر
من العقر وفي حالة الذبح بين هاتين الفترتين فتعدم الذبيحة بأكملها
7
التسمم الدموي النزفي
إعدام كلي
الأمراض المعدية الأخرى
أسم المرض الحكم 1
السالم
إعدام كلي
2
الباسترلا
إعدام كلي
3
الكوكسيديا
إعدام كلي في الحالات المصحوبة بأعراض حادة أو حمى أو هزال
4
البيروبلازما
إعدام كلي في الحالات المصحوبة بأعراض حادة أو هزال
5
النزلات المعوية في الحيوانات الرضيعة
إعدام كلي
6
عفن الحافر
إعدام كلي في حالة الهزال والتسمم
إعدام جزئي للأرجل إذا كانت الحالة الجسمانية ممتلئة وليست هناك مضاعفات
7
دفتريا العجول
إعدام كلي
8
الأوديما الخبيثة
إعدام كلي
9
التيتانوس أو الكزاز
إعدام كلي
10
التسمم الدموي
إعدام كلي
11
عدوى الحبل السري والتسمم القيحي الحادة
إعدام كلي
12
الإشعاع الفطري والباسلوزي
إعدام
كلي في الحالات المصحوبة بهزال أو في حالة الانتشار بالجسم أو إفراج
غير مقيد بشرط في الإصابات الموضعية الغير مصحوبة بمضاعفات ويعدم الرأس
بأكمله في حالة إصابة اللسان والفك العلوي
13
مرض جونز
إعدام كلي في حالة الهزال وإلا فيفرج عن اللحوم مع إعدام الأمعاء
14
السل الكاذب في الأغنام
إعدام كلي في حالة الهزال أو إعدام الأجزاء والغدد المصابة إذا كانت الذبيحة ممتلئة
15
لحوم محمومة
إعدام كلي
أمراض الطفيليات الداخلية
أسم المرض الحكم 1
حويصلات
الدودة الشريطية : لتقرير الأحكام بالنسبة لحويصلات الدودة الشريطية
يجب التمييز بين الحويصلات الحية والحويصلات الميتة أو المتكلسة وفيما
يلي هذه الأحكام :
إعدام كلي في الحالات التالية
في حالة وجود أكثر من عشرة حويصلات حية
في حالة وجود أكثر من عشرة حويصلات حية أو ميتة أو متكلسة
في حالة وجود أكثر من عشر حويصلات حية وميتة
إفراج مقيد بشروط في الحالات التالية
في
حالة وجود عشرة حويصلات فأقل حية وميتة ويمكن عندئذ الإفراج عن الجثة
على شرط أن توضع في ثلاجة لمدة أسبوعين في درجة حرارة 10 درجة مئوية تحت
الصفر أو لمدة ثلاثة أسابيع في درجة حرارة 7 درجة مئوية تحت الصفر .
أما
في حالة عدم توفر الثلاجات للحفظ فتعدم الجثة في الحال ويمكن الإفراج
عن المعدات والأمعاء فقط دون شرط أي بدون الحفظ في الثلاجة
إفراج غير مقيد بشروط في الحالات التالية
في
حالة وجود عشرة حويصلات فأقل ميتة بالنسبة للماشية (الأبقار) التي يزيد
عمرها على السنتين أو التي استبدلت على الأقل القواطع الوسطى
2
حويصلات دودة الكلب الشريطية
غالباً تصيب الكبد والرئة ولابد من إعدام العضو المصاب مهما كانت الإصابة خفيفة أو سطحية .
إعدام كلي للذبيحة إذا كانت الإصابة بالعضلات أو كانت الذبيحة هزيلة أو متورمة
يجب العناية بصفة خاصة هنا حين إعدام الذبيحة إما بحرقها أو دفنها علي عمق كبير حتى لا تصل إليها الكلاب.
3
حويصلات الديدان الشريطية الأخرى
تعامل كما ورد في الفقرة (1)
4
الدودة الكبدية
يعدم الجزء المصاب من الكبد فقط
5
ديدان الأسكارس
تعدم الأمعاء إذا كانت الإصابة بها كثيرة
6
الدودة ذات السوط
تعدم الأمعاء إذا كانت الإصابة بها كثيرة
7
ديدان الإنكلستوما
تعدم الأمعاء إذا كانت الإصابة بها كثيرة
8
الساركوسستز
يعدم الجزء المصاب إذا كانت الإصابة قليلة ويعدم كامل الذبيحة إذا كانت الإصابة منتشرة
أمراض الجهاز التناسلي والضرع
أسم المرض الحكم
1
التهاب الرحم الحاد أو المزمن
إعدام كلي للذبيحة
2
التمزق أو الالتواء أو الانقلاب الرحمي المصحوب بحمى أو صديد رحمي أو أجنة متعفنة أو التهاب بريتوني حاد
إعدام كلي للذبيحة
3
التهاب الرحم المزمن أو المصحوب بأجنة محنطة
إعدام الرحم
4
احتباس المشيمة
إعدام كلي في حالة الحمى والهزال والالتهابات الحادة الرحمية
5
البروسلوزس
إعدام الأعضاء التناسلية والضرع والغدد الليمفاوية ( الغدد الأربية – الوركية – والكفل- وفوق الضرع )
6
التهاب الضرع التقيحي والغرغريني
إعدام كلي في حالة الحمى والهزال وإلا فيعدم الضرع فقط
الأورام أولاً : الأورام
الحكم أسم المرض
1
إعدام كلي في الحالات التالية :
الأورام الخبيثة المنتشرة المصحوبة بانبعاث ( تشعب ) وهزال ومن أمثلتها :
الورم السركومي
الورم السركومي الأسود
الورم الليمفاوي
الأورام الليفية المخاطية
الأورام الليفية العصبية
2
إفراج غير مقيد بشروط مع إزالة الجزء المصاب ويشمل :
الأورام الحميدة المحلية
الأورام
الخبيثة المحلية والتي يمكن إزالتها بسهولة ولم يصحبها انبثاث أو هزال
أو لم تحدث تغييرات باثولوجية في الغدد الليمفاوية المتصلة بها
أمراض الجلد
أسم المرض الحكم
1
الجروح المتقيحة
إعدام كلي في حالة الحمى أو الهزال وإلا فيعدم الجزء المصاب
2
الحروق المصحوبة بارتشاحات أو رائحة غريبة
إعدام كلي في حالة الحمى أو الهزال وإلا فيعدم الجزء المصاب
3
الإكزيما والتهابات الجلد
إعدام كلي في حالة الهزال
4
الأمراض الطفيلية الجلدية
إعدام كلي في حالة الهزال
الأحكام الخاصة بمرض السل
إعدام كلي للذبيحة إعدام جزئي للذبيحة1
إذا كانت الذبيحة هزيلة ومصابة بإصابة خفيفة بالسل
إذا كانت الإصابة عامة أي انتشرت بواسطة الدورة الدموية .
يعدم العضو أو جزء الذبيحة المصاب فقط في حالة الإصابة الموضعية
ويعتبر
السل عاماً إذا ما أصيب عضوين من الأعضاء الآتية علاوة على وجود
الإصابة المبدئية في الجهاز التنفسي أو الهضمي أو غددهما اللمفاوية :
الطحال – الكلى – الرحم – الضرع – المبايض - الخصيتان – الغدة فوق الكلى
ويعتبر السل عاماً كذلك في حالة وجود الدرنات منتشرة في الرئة بانتظام وبحجم واحد ( السل الدخني )
2
إذا وجدت الإصابة في العضلات أو في العظام أو في المفاصل أو في عدد كبير من الغدد اللمفاوية للذبيحة
3
إذا كانت الإصابة كثيرة ومنتشرة في أحد التجويفين الصدري أو البطني أو كليهما معاً ( السل العنقودي )
4
إذا كانت الإصابة متعددة وحادة وفي تقدم مستمر وعلامات التقدم هو التهاب ما حول الإصابة أو وجود درنات صغيرة وحديثة .
5
تعدم الذبيحة كذلك إذا كانت درجة حرارة الحيوان مرتفعة قبل ذبحه
6
السل الوراثي في العجول الرضيعة
موضوع: اختام الذبائح في مصر 
8/4/2011, 01:10
