اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 مارجريت كيك

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Jasmine collar

Jasmine collar



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge8/3/2011, 02:33

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

مقادير العجينة:
140 ميللتر من الماء البارد جداً
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
120 جم من الزبد بدرجة حرارة الغرفة
330 جم من الطحين
250 جم من الزبدالبارد الخاص برق العجينة أو زبده عاديّه غير مملحه

الحشو (الكريم باتسيير)
500 ملل حليب
100 ج سكر
بيضتان
60 ج طحين الذرة او طحين عادي
فانيللا


طريقة التحضير

عجينة الرقائق
يذوب السكر والملح في الماء البارد
يوضع الطحين على الطاولة مع تشكيل حفرة وسط الطحين
يوضع 120 جم من الزبد في الحفرة ثم تخلط بالأصابع ثم يضاف إليها الماء البارد
تجمع العجينة على بعضها دون عجن وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً
تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد بالشوبك علي شكل ظرف
ثم نضع كمية الزبدة الثانية (250 ج) علي شكل مربع في وسط العجين ثم يتم رقها وتغلق العجينة علي شكل ظرف
يرق العجين 6 مرات بحيث يوضع في الثلاجة بعد كل مرة ليرتاح ما بين 20 و 30 دقيقه
ويترك ليلة كامله في الثلاجة قبل ان يشكل
يشكل العجين على شكل وردة (مارجريت) وتوضع في صينية مرشوشة بالماء وفوقه ورق الشمع
تخبز على 350 فهرنهايت من30 الي35 دقيقة حسب الحجم دون الفتح عليها اثناء الخبز ثم تخرج وتترك لتبرد

الحشو (الكريم باتسيير)
يوضع الحليب علي النار حتى يغلي
يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف طحين الذرة
ويؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر
يسكب علي باقي الحليب ويخلط حتي يتكاثف
يبعد عن النار ويترك ليبرد
تزين المارجريت كيك بالكاستر والفواكة حسب الرغبة وتدهن بمربي المشمش

ملاحظه:
لحماية الكريم باتسيير من الجفاف وكي لا تتكون قشره على وجه الكريمه، ينصح بدهن الكريمه بالزبده أو رشها بكميّه قليله من السكّر (ملعقه كبيره تقريباً)
خاص بعجينة الباف باستري:
بعد تقطيع أو تشكيل العجينه ووضعها من الصينيه ينصح بوضعها في الثلاجه لتبرد قليلاً قبل خبزها في الفرن وذلك لضمان إنتفاخها والحصول على الطبقات فيها



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مثنى سيف

مثنى سيف



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge8/3/2011, 03:18

اعمل حساب بقطعة شكل جوعان

وشكلها لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar

Jasmine collar



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge9/3/2011, 02:06

هههههههههههههههههه ع حسابك خيي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مثنى سيف

مثنى سيف



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge9/3/2011, 02:29

ع حسابى ع حسابى مش مهم بس وين القطعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar

Jasmine collar



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge9/3/2011, 02:32

ههههههههههههههههههه من وين ؟؟؟ مو انا بعرفش شي بالمطبخ غير التذوق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مثنى سيف

مثنى سيف



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge9/3/2011, 02:39

لو كان بس تذوق كان ظلت حصتى

بس شكله لهط كل الى بالمطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar

Jasmine collar



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge9/3/2011, 02:45

هههههههههههههههههه مش شكله
اكيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مثنى سيف

مثنى سيف



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge9/3/2011, 02:47

صحتين والف عافيه على قلبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar

Jasmine collar



مارجريت كيك   Empty
مُساهمةموضوع: رد: مارجريت كيك    مارجريت كيك   Icon-new-badge9/3/2011, 02:51

تسلم يا بطل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مارجريت كيك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  صور وفيديو وفاة المرأة الحديدية مارجريت تاتشر اليوم 2013 , حقيقة اشاعة موت مارجريت تاتشر , اخر اخبار وتفاصيل وفاة المرأة الحديدية مارجريت تاتشر , هل ماتت توفيت مارجريت تاتشر رئيسة وزراء بريطانيا السابقة
» مارجريت تاتشر
» سيارة الأميرة مارجريت للبيع فى مزاد علنى
» الصين تدعم إعادة ترشح مارجريت تشان
» ميريل ستريب.. أفضل ممثلة في 2011 لتجسيدها شخصية مارجريت تاتشر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: حلويات-
انتقل الى: