المقادير
- حبّة بصل أحمر صغيرة مفرومة إلى قطع كبيرة.
- حص ثوم.
- نصف حبّة خيار مهروسة.
- ملعقتا خل بلسمي صغيرتان.
- ملعقة سكر ناعم صغيرة.
- حبة فلفل أخضر صغيرة، خالية من البذور ومُقطَّعة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق نباتي مُذوَّب في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حساء البندورة المُرَكَّز.
- 275 ميلليلتراً من الماء المثلَّج.
- 570 ميلليلتراً من عصير الطماطم.
- صلصة التاباسكو المثلّجة.
- حبّة بصل أحمر، خيار وفلفل أحمر مفرومان لتزيين الطبق.
الطريقة
1. ضعي المقادير كافة وصلصة التاباسكو والمواد المزيِّنة للطبق، في الخلاطة لتصبح ناعمة ثم أضيفيها، على دفعات، إلى قدر أو وعاء فخّاري.
2. غطّي القدر ودعيها تبرد في البراد (أربع ساعات على الأقل)، أو حضّري مساءً إذا أردت.
3. أضيفي صلصة التاباسكو والملح والفلفل إلى الطبق قبل تقديمه. أسكبي الحساء في وعاء مُبرَّد وأضيفي إليه مواد التزيين.
في حال لم ترغبي في إضافة الفلفل إلى الطبق، استعملي حبّتين كبيرتين من الطماطم الطازجة.
موضوع: حساء الغاسباتشو 
29/12/2010, 04:37
