ملف كامل للشوربات

موضوع: ملف كامل للشوربات 28/12/2010, 22:26

ماشاء
الله تبارك الله

ملف
للشوربات البسيطه و اللذييييذه

( 1
)شوربة العدس

( 2 )
شوربة الشوفان ( الكويكر )

( 3 )
شوربة الجبن

( 4 )
شوربة الخضار

( 5 )
شوربة البروكلي

بسم
الله نبدأ

( 1 )
شوربة العدس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1
كوب عدس أصفر مغسول و مصفي
1
جزره متوسطه و مقطعه مكعبات صغيره
1
بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
1
طماطم متوسطه مقطعه ثماني قطع
1
بصله صغيره مقطعه 8 قطع
فص
ثوم كبير مقطع شرائح
ملح و
فلفل اسود ( قليل )و كمون
ماء
2
ملعقه كبيره شعيريه
1
ملعقه صغيره سمن( لتحمير الشعيريه )

الطريقه

نحضر
جميع الخضار مع العدس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع الماء ( يكفي لتغطية الخضار و زياده عليه ب 2
سم )
ثم نضع الجميع علي النار مع الملح و الفلفل الاسود و
الكمون
و تترك لتغلي و نهدئ النار و نغطي عليها لغاية ما
تستوي الخضار كويس و يتهري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تترك لتهدأ
ثم نضربها في الخلاط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تصفي بالمصفاه
نعدل الملح و اذا احتاجت ميه زودي شويه لغاية ما
تحصلي علي الكثافه المرغوبه

نحمر الشعيريه في السمن و نضعها علي الشوربه و تترك
لتغلي علي النار غلوه واحده فقط و نطفي النار و تترك لتهدأ لتلين الشعيريه
و تقدم دافئه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[CENTER]( 2 ) شوربة الشوفان او
الكويكر علي طريقتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

2 كوب مرق لحم او دجاج
3 ملاعق كبيره شوفان أبيض
1/2 ملعقه صغيره نعناع ناشف
1 ملعقه صغيره سمن
2 ملعقه كبيره شعيريه
2 ملعقه كبيره كريمه سائله ( للطبخ) و يمكن الاستغناء
عنها

الطريقه

نضع المرق علي النار
ثم نضيف له الشوفان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و يترك ليغلي لمدة 10 دقائق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نطفي النار و يترك ليهدأ
ثم يصفي بالمصفاه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحمر الشعيريه في السمن و تضاف للشوربه
ثم نضيف النعناع
ثم نضيف الكريمه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تترك لتغلي ثم نطفي النار و تترك لتهدا قليلا
و تقدم دافئه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: ملف كامل للشوربات 28/12/2010, 22:28

( 4 ) شوربة الخضار
اللذيييييذه و المغذيه جدااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

الكميه حسب عدد الأفراد
كوسه و بطاطس و جزر و اي نوع خضار بتحبيه
كلها مقطعه مكعبات صغيره
1 بصله مقطعه صغير
1 ملعقه كبيره سمن
ملح و فلفل اسود و بهارات
مرق لحم او دجاج

الطريقه

نحضر الخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نشوح البصل في السمن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حتي يذبل البصل قليلا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع الجزر اولا لأنه ياخذ وقت في النضج اكثر من
باقي الخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و يقلب و يترك علي النار 5 دقائق
ثم نضع باقي الخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يقلب الجميع ثم نضع الملح و الفلفل الاسود و البهارات
ثم نضع المرق
و يترك علي نار هادئه حتي ينضج الخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و تقدم دافئه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

( 5 ) شوربة البروكلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

بروكلي صغييييره
1 بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
1 بصله صغيره مقطعه جوانح
1 ملعقة زيت كبيره
2 ملعقه كبيره كريمة سائله ( يمكن الاستغناء عنها )
ملح و فلفل اسود و بهارات
مرق لحم او دجاج

الطريقه

نقطع ساق البروكلي قطع صغيره
ثم نضع البصل و الزيت و مكعبات ساق البروكلي و البطاطس
في القدر علي النار
و الملح و الفلفل الاسود و البهارات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تشوح قليلا ثم نضع المرق و تترك لتغلي و تهدئ
النار حتي تنضج ( تقريبا 10 دقائق)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تترك لتهدأ
ثم تضرب بالخلاط
و ده شكلها بعد ما خلطناها بالخلاط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعدل الملح
ثم نضع الزهرات الصغيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تترك علي نار هادئه حتي تنضج الزهرات ( تقريبا 5
- 10 دقائق )
ثم نضع الكريمه و نقلب الخليط
و تقدم دافئه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و بالهنا و العافيه

تم بحمد الله

و لا تنسونا من صالح دعائكم