يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة . وقد عرف منذ قديم الزمان حيث
تناوله الصينيون والهنود رغبة فى الاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة فيه . ورد ذكره فى
القران الكريم حيث قال الله تعالى :
((ثم شققنا الارض شقا * فانبتنا فيها حبا * وعنبا وقضبا))
ويوجد العنب بالالوان مثل الابيض والاخضر والاسود والاحمر .كما ان العنب يؤكل ناضجا او عصيرا او
يجفف كما فى الزبيب ، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية
وبتحليل العنب وجد انه يحتوى على 95% من وزنه ماء ، وعلى 7 غرامات غلوكوز (سكر العنب )
و1 غرام دهون وحوالى 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين بالاضافة الى مجموعة من املاح
العناصر هى املاح البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد وبعض الفيتامينات واهمها فيتامين (ب)
وكذلك (ا) و (ج) . كما انه يعطى حوالى 70 سعرا حراريا .
فوائد صحية للعنب :
يساهم العنب فى خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدرا للبول لاحتوائه على نسبة عالية من
البوتاسيوم . ومن محتويات العنب خاصة القشرة ، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب
والذى يحتاجه الجسم فى نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبى .
العنب مصدر غنى بالالياف فيحتوى على حوالى 3و4% والالياف لا تعتبر عنصرا غذائيا ، ولكن ثبت
لها فوائد صحية عديدة فهى تمنع حدوث الامساك ، ويخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التى تنتج
عن عسر الهضم ، لان العنب يحتوى على العديد من الاحماض الطبيعية ذات التاثير القاعدى حيث
تعادل الحموضة ، فهو يعادل او يشابه الحليب وهو اسهل من الحليب فى الهضم .
للعنب قيمة علاجية عالية ، وخصوصا للاشخاص الذين يعانون من اضطرابات او ضعف فى الكلى
حيث يحتوى العنب على نسبة جيدة من الماء والاملاح بكميات مناسبة ، كما انه يساهم بشكل
جيد فى عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم .
اوراق العنب اذا طبخت واعدت مثل الشاى فانها تفيد فى ادرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من
الاملاح .
وتؤكد الابحاث ان المدن التى تعتمد سكانها فى اكلهم على العنب الطازج تقل اصابتهم بالامراض
السرطانية بفضل ما للعنب من اثر فعال فى تنقية الدم وازالة السموم والاضطرابات المفاجئة فى نمو انسجة الجسم.
يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء وذلك لازالة المواد الكيميائية .
جمالك والعنب:
يحتوى عصير العنب وبذوره على سكريات وفيتامينات واحماض الفواكه التى تعمل على نعومة الجلد
وتقشيره للتخلص من الخلايا الميتة ...
اما المواد الموجودة فى بذور العنب فهى تشد الجلد وتحارب الذرات الحرة التى تؤثر على انسجة الجلد .
قناع مضاد للتجاعيد :
اهرسى العنب مع العسل (عنقود عنب اسود مغسول جيدا ) وضعى الخليط على الجلد واتركيه
مدة 20 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الفاتر قبل وضع كريم مرطب.
وصفة اخرى:
مسح الوجه بعصير العنب بواسطة قطنة مشبعة به من اكثر الاغذية فائدة لبشرة الوجه ثم يترك
لمدة ربع ساعة قبل غسله بالماء الفاتر
موضوع: بذور العنب دواء وشفاء وعلاج سبحان الله 
26/11/2010, 08:37
