اربد منتدى معلومات عامة |
|
| طريقة عمل كعك الورقة | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
kingsam
| موضوع: طريقة عمل كعك الورقة 16/10/2010, 02:07 | |
| المقادير :
كيلو فرينة ( دقيق نوع رفيع ))500 غ زبدة 500 غ لوز مطحون 150غ سكر ناعم 4 ملاعق كبار ماء ورد 2 كاس ماء قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة طريقة التحضير:
نخلط الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح لمدة ساعتين ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد يشكل في شكل المستطيل الجيد و يترك جانبا على الرخامة يغلى مقدار 1 لتر ماء في قدر-- تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 صم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها -- يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز اللي كنا جهزناها من قبل في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام ونشكل الللفافة في شكل كعكة عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 20 دقيقة يرصف الكعك في صونية زاهية الألوان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
| | | KLIM
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 16/10/2010, 04:13 | |
| طريقة غريبة شوي تشبه المعمول | |
| | | kingsam
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 19:38 | |
| طريقة اعداد كعك الورقة
شكلها طريقة تونسية لاعداد كعكة الورقة | |
| | | محمد44
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 20:00 | |
| | |
| | | إيمان
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 20:03 | |
| صحيح سام هي طريقة تونسية ١٠٠/١٠٠ تسلم
حاولت اعملها اكتر من مره وكالعادة لم انجح لاني للاسف صفر على عشر بالمطبخ
| |
| | | kingsam
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 20:08 | |
| هههههههههههههههه ايمان
و انا توقعت انه كعكة الورقة تكون تونسية لاني اذكر اني جبت الطريقة من موقع تونسي
العفو محمد | |
| | | kingsam
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 20:10 | |
| | |
| | | إيمان
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 20:16 | |
| ههههههههههههههههههههههههه
هيدي هوصورة الكعك الورقة التوتسي على فكرة من ألد الحلويات عندنا شخصيا بموت فيه دائما موجود عندي بالبيت بس بشتريه لاني لم بحاول اعملوا ما يجي مثل الموجود في صورة بيجي شيء ثاني تماما لا ادري لمادا ههههههههههههه | |
| | | c0n@n
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 20:16 | |
| معقول هي نفسها الغريبة ؟!! | |
| | | إيمان
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك الورقة 22/10/2011, 20:19 | |
| الغريبة عنا شيء تاني خالص في تونس ما تنعمل هيك شفتي كل بلد وكيف انواع الحلويات عندها | |
| | | | طريقة عمل كعك الورقة | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
مواضيع مماثلة | |
| » طريقة صنع الغذاء بوساطة الورقة » فطاير الورقة المغربية طريقة منال العالم » طريقة تحويل رصيد سوا , طريقة شحن سوا من النت , طريقة شحن سوا عن طريق الراجحي , طريقة شحن سوا مجانا , طريقة شحن سوا مع رقم الهوية , طريقة شحن سوا بعد التحديث , طريقة شحن سوا بيانات , طريقة شحن سوا عن طريق سامبا » طريقة حفظ الثوم , طريقة حفظ الثوم فصوص طريقة حفظ الثوم صحيح طريقة حفظ البصل طريقة حفظ البطاطس طريقة حفظ الثوم المفروم طريقة حفظ الثوم بالزيت طريقة حفظ الثوم المقشر طريقة حفظ الثوم في الفريزر » طريقة تجفيف , طريقة تجفيف الفواكه ,طريقة تجفيف الزنجبيل ,طريقة تجفيف الطماطم , طريقة تجفيف الورد , طريقة تجفيف البامية , طريقة, تجفيف البرقوق , طريقة تجفيف الليمون , طريقة تجفيف قشر الرمان
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|