تنظيف الثمار بالمسح والغسل وهذا مهم لإزالة آثار المبيدات الكيميائية المتبقية لإزالة الغبار والتراب، وقد تستخدم آلة ذات مواد خاصة للغسيل لمدة 30-120 ثانية ، تستخدم فيها مبيدات فطرية ثم تغسل بالماء وتجفف. تلف الثمار بأوراق خاصة تساعد على تثبيت الثمار تجنب جرحها.
كيف تخزن ثمار التفاح:
- صنف صيفي يباع مباشرة فهو غير صالح للتخزين
- مدة التخزين 6-8 أشهر فقط.
- لاتخزن الثمار غير الناضجة حتى لاتصاب بأمراض خاصة مثل مرض التبقع المر (للصنف غولدن وستارك).
- ونصيحة إذا لم يكن التخزين بالشروط المطلوب خسرت كل ثمارك
- السقاية الغزيرة قبل الجمع تضعف من قدرة الثمار على التخزين.
الأمراض التي تصيب الثمرة أثناء التخزين وتؤدي إلى تلفها:
1- فطر المونيليا: يسبب بقع على القشرة تتوسع بشكل دوائر ذات مركز واحد ينقل من ثمرة لأخرى بالتماس، تصبح الثمرة بعدها كتلة لينة.
أسبابه: دخول الفطر بسبب الجروح التي تنشأ من الحشرات، البرد ، وقوع الثمرة على الأرض.
2- العفن الأسود: يسبب بقعة زيتية تبدأ من فجوة عنق الثمرة ، تتحول إلى البني ثم الأسود.
3- العفن العيني: يسبب بقعة بلون بني محدود البقع صغيرة تتناثر دون ترتيب.
4- العفن المر: يسبب بقع بنية مستديرة مقعرة شفافية لب الثمرة مع طعم مر.
5- العفن الأزرق: بقع مائية بحواف منتظمة قليلة العرض البقع خضراء ذات حواف بيضاء.
كيف تستطيع تحاشي هذه الأمراض:
- انتقي أصناف جيدة
- اقطف ثمارك بالوقت المناسب
- وفر ظروف جيدة للتخزين حسب الصنف الذي لديك
- اعتن بشجرتك جيداً وقدم لها الخدمات اللازمة
- تجنب جرح الثمرة ورميها على الأرض
- لاتدع أعناق الثمرة وأوراقها معها.
ونتمنى لك بستاناً رائعاً وربحاً وفيراً.
موضوع: كيف تعامل الثمار بعد التصنيف والفرز و طرق التخزين 
12/10/2010, 06:47
