الغذاء والدواء» تمنع دخول مشتقات البيض الأمريكي وأحد أنواع الفاكهة الاستوائية

الغذاء والدواء» تمنع دخول مشتقات البيض الأمريكي وأحد أنواع الفاكهة الاستوائية

أكد مدير الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور محمد الخريشا لـ"السبيل" أمس، استنفار فرق الرقابة الصحية العاملة على المنافذ الحدودية وفي مناطق الجمرك، لمنع دخول أي من مشتقات البيض الأمريكية، بعد أن ثبت إصابة الملايين منها بجرثومة السالمونيلا. وشدد الخريشا في تصريحات خاصة لـ"السبيل"، على أن الأسواق المحلية خالية من أي بيض أمريكي، أو أي منتج مستورد يدخل في تركيبه البيض المذكور. وفي السياق، فقد ارتفع عدد الولايات الأمريكية التي تقوم بعمليات لسحب كميات كبيرة من البيض، يُعتقد أنها ملوثة ببكتيريا "السالمونيلا"، إلى 18 ولاية، بانضمام ولاية ميتشغان، وسط مخاوف من تزايد حالات الإصابة بهذه البكتيريا، والتي بلغت خلال يوليو/ تموز الماضي، أكثر من ألفي مصاب. إلى ذلك أوضح الخريشا أن "الغذاء والدواء" عممت على مراقبيها في المناطق الجمركية، بمنع إدخال نوع من الفاكهة تعيش في الدول الاستوائية وتسمى "miune"، أو أي من مشتقاتها، بعدما تأكد إصابتها بجراثيم ممرضة في الولايات المتحدة الأمريكية، التي تعمل على استيرادها، وإعادة انتاجها لغايات تجهيز أنواعا من الأغذية المجمدة. وذكر الخريشا، أن المؤسسة تلقت تحذيرات من منظمة الصحة العالمية، ليصار إلى اتخاذ الجاهزية الكاملة، ومواجهة أي طارئ. وبين الخريشا ان المملكة لا تستورد البيض، وان انتاجه في المملكة مراقب بشكل جيد، ويخلو من أي ملوثات واشهرها السالمونيلا. وأشار الى ان جرثومة السالمونيلا يمكن القضاء عليها بسهولة، عن طريق الطهي، حيث انها موجودة في 40% من الدجاج والبيض، الا انها تقتل بالغليان على درجة حرارة تصل الى 70 درجة مئوية، كما تقتل عن طريق تعقيم البيض وبسترته بطريقة علمية. ووفقا لخبراء في مجال الصحة، فإن الإصابة بالسالمونيلا تقع غالبا عن طريق استهلاك مواد غذائية ملوثة ببراز حيوانات، ويزدهر الميكروب وينشط في أمعاء الطيور والثدييات. ويسبب ميكروب السالمونيلا حالة الإسهال والقيء وتقلصات المعدة، وقد يقتل بعض المصابين به من الصغار وكبار السن. ويصاب ما يقرب من 400 ألف سنويا في الولايات المتحدة بالسالمونيلا وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض الأمريكية. ويذكر مركز سلامة البيض، أن حالات إصابة البيض بالسالمونيلا قد تحدث بنسبة بيضة واحدة من بين 20 ألف، وهو ما يعني أن المستهلكين في الولايات المتحدة يمكنهم تناول البيض طوال 84 عاما، قبل العثور على بيضة واحدة ملوثة.