اربد منتدى معلومات عامة |
| | فوائد الباميه | |
|
+3Mo chuisle اسمر66660 nayef al-zo'uby 7 مشترك | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
nayef al-zo'uby
| موضوع: فوائد الباميه 26/5/2010, 19:32 | |
| البامية ليست لذيذة فقط إنما أيضا غنية بالألياف والمعادن وفيتامين أ وج, قليلة السعرات الحرارية, مفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكولوسترول إليكم أهم سبع فوائد للبامية وتوصيات لطرق التحضير سهى خوري – عزيزة
للبامية تاريخ طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا، ويعتقد أنها انتشرت الى اجزاء كثيرة من العالم خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر الى التاسع عشر. وخلال الحرب العالمية الثانية ، أدى نقص حبوب البن الى اللجوء الى بذور البامية كبديل للقهوة. ومنذ ذلك الحين ، لم تختفي شعبية البامية حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة.
وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية:
1. السعرات الحرارية: كسائر الخضار، تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية ، حيث توفر قفط 30 حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة و 33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة. ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.
2. الامساك: تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات. وخلافا لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء ، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الامساك بشكل مريح.
3. الكولسترول: ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.
4. صحة الأمعاء: البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها ب "البروبيوتيك".
5. القولون: وتشير الدراسات الى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاص في احتمالات الاصابة بسرطان القولون.
6. المعادن: البامية أيضا مصدر جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
7. الفيتامينات: تحتوي البامية على فيتامين أ الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين ج الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات ، وكذلك حامض الفوليك. ان استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك، وخصوصا خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الاصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين. اضافة الى ذلك، تحتوي البامية على فيتامينات ب وكذلك على كميات جيدة من فيتامين ك.
توصيات لطرق التحضير
من أجل الحفاظ على الخصائص الغذائية المميزة للبامية، ينصح بالامتناع عن قليها واستبداله بالسلق أو بالشي في الفرن كبديل. ولمن يرغب بتقليل درجة اللزوجة في البامية، ينصح بتجفيفها عن طريق تعريضها المباشر في الشمس قبل طهيها. | |
| | | اسمر66660
| موضوع: رد: فوائد الباميه 27/5/2010, 00:24 | |
| مشكور اخي ويعطيك العافية ع المعلومات الجميلة والمفيدة وانا بحب اكلة الباميا مشكور | |
| | | nayef al-zo'uby
| موضوع: رد: فوائد الباميه 27/5/2010, 17:38 | |
| هلا اخوي نبيل والك مني احلى طبخه باميه | |
| | | Mo chuisle
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 03:44 | |
| جزيت خيرا وزوجت بكرا وانجبت عشرا | |
| | | theredrose
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 04:23 | |
| سبحان الله على هالفوائد ويسلمو يا نايف على هالمعلومات | |
| | | nayef al-zo'uby
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 14:19 | |
| احنا واياك اخي اويس مشكور عالمرور ونورت موضوعي | |
| | | nayef al-zo'uby
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 14:24 | |
| اهلين وسهلين باحلى قرابه والله كيف حالك منوره عيني | |
| | | theredrose
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 17:49 | |
| انا مشتاقة والحمد لله تمام وتسلم يا امير | |
| | | nayef al-zo'uby
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 18:02 | |
| تشتائلك العافيه يا ملكتنا والله يخليكي ويطول بعمرك يا ورده حمرا بقلوبنا | |
| | | theredrose
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 19:01 | |
| | |
| | | remxx
| موضوع: رد: فوائد الباميه 31/5/2010, 21:21 | |
| يسلمو اخي نايف على المعلومات | |
| | | nayef al-zo'uby
| موضوع: رد: فوائد الباميه 6/6/2010, 20:28 | |
| | |
| | | دمحمد
| موضوع: رد: فوائد الباميه 6/6/2010, 21:49 | |
| يسلموا اخي نايف الله يعطيك العافية | |
| | | nayef al-zo'uby
| موضوع: رد: فوائد الباميه 7/6/2010, 13:16 | |
| هلا بالدكتور الله يعافيك وهاد بعض مما عندكم انت الخير والبركه والعين ما تعلى عالحاجب صباح الخير | |
| | | غزل
| موضوع: رد: فوائد الباميه 7/6/2010, 13:28 | |
| يعطيك العافيه نايف على هالمعلومات وان شاء الله احب الباميه مع اني مابطئها
| |
| | | nayef al-zo'uby
| موضوع: رد: فوائد الباميه 7/6/2010, 13:44 | |
| الله يعافيكي اخت نهال ان شاء الله فاتحة خير مع الباميه هههههههههههههه نورتي صفحتي حبيبتي وصباحك فل وياسمين | |
| | | | فوائد الباميه | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
مواضيع مماثلة | |
| » العلاج بالاعشاب , فوائد الكمون. فوائد النعناع, فوائد البن, فوائد الجرجير, فوائد الزنجبيل » فوائد الجرجير الطب البديل , فوائد الجرجير الطبية , اهمية وكيفية التداوى بالجرجير » فوائد الثلج على البشرة , فوائد الثلج للبشرة , ما هي فوائد الثلج على البشرة , فوائد الثلج والماء البارد للبشرة , التجميل بالثلج ، فوائد الثلج للبشرة ، الجمال الثلج » فوائد القرنفال, ماهي فوائد زهرة القرنفل » فوائد الجنسنغ أو الجنسنج Ginseng الطب البديل , فوائد الجنسنغ الطبية , اهمية وكيفية التداوى بالجنسنج
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|