* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الكيك):
* المقادير:
- مكونات الكيك:
3/4 كوب رقائق بسكويت
1 ملعقة صغيرة زبد مصهور ( أو سمن نباتي)
1 ملعقة صغيرة بن مذاب في ملعقتين من الماء المغلي ( ثم يترك ليبرد قليلاً)
- مكونات الحشو:
1 كوب جبن أبيض
(1/3) 1 كوب زبادي منزوع الدسم
250 جرام كريمة جبن مخفوقة
1 كوب سكر
بياض بيضتين
1 ملعقة صغيرة نشا
ملعقتان صغيرتان بشر برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2ملعقة صغيرة لوز
بيضتان
- مكونات التزيين:
3/4 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 ملعقة صغيرة فانيليا
* الطريقة:
- تخلط جميع مكونات الكيك في إناء متوسط الحجم.
- يوضع الخليط في صينية معدة مسبقاً بعد دهانها بالزبد.
- يخفق الجبن في الخلاط الكهربائي, ثم تخفق معه باقي المكونات حتى تمام الامتزاج.
- يصب الخليط على البسكويت.
- يخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك المكونات جيداً.
- بعد خروج الكيك من الفرن, تترك لتهدأ لمدة حوالي 15 دقيقة.
- ترفع درجة حرارة الفرن, ثم تخلط مكونات التزيين وتوضع على الكيك.
- يعاد خبزها في الفرن لمدة خمس دقائق.
-توضع في الثلاجة بعد برودها لمدة 6 ساعات أو حتى صباح اليوم التالي.
- تزين ببشر البرتقال أو الشيكولاته ( حسب الرغبة).
* تساوي هذه الوجبة = عشرة مقادير.
* يساوي المقدار الواحد = قطعة واحدة (144 جرام).
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 260( السعرات المستمدة من الدهون 80)
إجمالي الدهون = 9 جرام
الكربوهيدرات = 37 جرام
الدهون المشبعة = 4.5 جرام
الألياف = -----
الكوليسترول = 60 ملجم
السكريات = 28جرام
الصوديوم = 290 ملجم
البروتينات = 10جرام