اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Princess

Princess



البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي  Empty
مُساهمةموضوع: البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي    البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي  Icon-new-badge24/4/2013, 02:05

البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي


طريقة عمل البريوش, وصفةٌ لنوعٍ من أنواعٍ الحلويات أو العجائن إن صح التعبير, التي تتطلب وقتاً طويلاً لإعدادها, إلا أنها تستحق هذا العناء.

ولكل من لاتعرف البريوش, إنه الخبز الفرنسي الحلو.
طريقة عمل البريوش
المقادير

ماء لتليين العجينة عند الحاجة, حسب الحاجة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
أرز الوليمة ,2.75 ملعقة كبيرة
بيض ,5 بيضة
سكر ,0.25 كوب
ماء دافىء ,0.50 كوب
زبدة لورباك , كوب
دقيق ,3.50 كوب

طريقة التحضير

- تقطع الزبدة في حجم ملاعقٍ كبيرةٍ

- تُذوب الخميرة في الماء وتُترك حتى تتفاعل

- يُخفق البيض ويُترك جانباً

- يُخلط الدقيق والسكر والملح جيداً

- يُوضع الخليط في العجانة، ثم تُضاف الخميرة وبيضتان، ثم يُعجن الخليط على سرعةٍ بطيئةٍ

- تضاف الزبدة ملعقةً تلو الأخرى, (يجب أن تكون العجينة قاسيةً في هذه المرحلة وأن لا تلتصق بجانب العجانة), في هذه الأثناء تتم مرحلة الإختمار الأولى

- يُضاف خليط البيض ببطىءٍ

- بعد إضافة البيض تترك العجانة تعمل لمدة 15 دقيقةٍ, ويجب أن تكون العجينة خفيفةً ولامعةً وناعمةً، وتلتصق قليلاً بالأصابع

- يضاف الماء إذا تطلب الأمر، ملعقةً في كل مرةٍ، حتى تصل العجينة إلى المرحلة الموصوفة سابقاً

- تنقل العجينة إلى إناءٍ اَخرٍ, وتغطى ببلاستيكٍ وتترك لمدة ساعةٍ لتختمر

- يُضغط على العجينة، ثم ترفع وترمى بقوةٍ على سطحٍ أملسٍ من ثلاث إلى أربع مراتٍ

- توضع العجينة في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعاتٍ قبل الإستعمال أو تترك أثناء الليل، وهذه مرحلة الاختمار الثانية

- تخرج العجينة من الثلاجة وتشكل بالأشكال المطلوبة، وتترك في الأوعية التي ستخبز بها لتختمر

- تُوضع الأوعية بالعجينة في فرنٍ به ماءٍ ساخنٍ لعمل حمام بخارٍ, لمدة ساعة لتختمر

- تقطع العجينة من أعلى بالمقص على شكل X قبل خبزها

- تخبز في فرنٍ حرارته 375 فهرنايت, لمدة 20 دقيقةٍ أو بحسب حجم الأواني المستخدمة

- يمكن حشوها بالسجق (نقانق)، أو ترش بالسكر البودرة أو تجمل باللوز المبشور

- يمكن أن تجمد العجينة ويُحفظ بالفريزر لمدة شهرٍ بعد لفها بإحكام ببلاستيكٍ أو ألمونيومٍ, وقبل الاستعمال يجب وضعها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعاتٍ أو في فرنٍ حرارته 375 ْ لمدة 10 دقائقٍ بعد أن ينزع البلاستيك أو الألمونيوم، ويمكن خبزها مجمدةً وهذا يعطي نتيجةً جيدةً


طريقة عمل البريوش
طريقة عمل البريوش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام حبيب82

ام حبيب82



البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي    البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي  Icon-new-badge5/5/2013, 23:03

يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess

Princess



البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي    البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي  Icon-new-badge5/5/2013, 23:06

صحة وهنا ام حبيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البريوش , طريقة عمل البريوش بالصور , طريقة عمل البريوش للشيف حسن , البريوش منال العالم , البريوش للشيف حسن , البريوش للشيف حسن كمال , البريوش بالصور , البريوش الحلو , البريوش الفرنسي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البريوش (الخبز الفرنسي الحلو )
» طريقة عمل كفتة داود باشا , طريقة عمل داوود باشا منال العالم , طريقة عمل داوود باشا بالصور , طريقة عمل داوود باشا مع الارز , طريقة عمل داوود باشا بالشوفان , طريقة عمل داوود باشا بالصور منال العالم , داوود باشا منال العالم . طريقة عمل كفتة داود باشا ل
» طريقة عمل الدونات بالفرن, طريقة عمل الدونات منال العالم , طريقة عمل الدونات بالصور , طريقة عمل الدونات بسرعة , طريقة عمل الدونات بسهولة , وصفة الدونات , وصفة مني الدونات
» كنافة منال العالم بالصور 2013 طريقة عمل ميني كنافة منال العالم 2013 , كنافة منال العالم 2013
»  اسهل حلويات منال العالم , اسهل حلويات منال العالم بالصور , طريقة عمل وتحضير اسهل حلويات منال العالم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: حلويات-
انتقل الى: