طريقة تجفيف الطماطم بالصور، كيفية تجفيف الطماطم ، افضل طريقة لتجفيف الطماطم , طريقة تجفيف الطماطم, ماهي طريقة تجفيف الطماطم , طريقة تجفيف الطماطم

طريقة تجفيف الطماطم بالصور، كيفية تجفيف الطماطم ، افضل طريقة لتجفيف الطماطم , طريقة تجفيف الطماطم, ماهي طريقة تجفيف الطماطم , طريقة تجفيف الطماطم طريقة تجفيف الطماطم بالصور، كيفية تجفيف الطماطم ، افضل طريقة لتجفيف الطماطم , طريقة تجفيف الطماطم, ماهي طريقة تجفيف الطماطم , طريقة تجفيف الطماطم

3-طريقة تجفيف الطماطم .

1- اغسلى الطماطم .
2- قطعي ثمرة الطماطم على اتنين بالطول .
3- بالمعلقه شيلي البدور.
يعني انا عايزه جلده الطماطمية بس من غير سوائل .
4- وصلنا للنشر ..
- محتاجين حاجة وسعة عشان تتشر عليها الطماطم .
- الالومنيوم لالالالالالالالالالالالالا عشان التاكسد .
- ومينفعش نفرش تحت الطماطم اي حاجة .
- عايزين شمس جامدة للنشر .
-بعد ما نفرش الطماطم ...نبدا عملية التمليح ويفضل بالملح الخشن .
- نرش الملح فوق كل نص طماطميه بكميه سخيه شويه .
- رص الطماطم يبقى بالظبط زي المراكب كده انشاءالله تكون الفكرة وصلت
نتفقدها من وقت لوقت ونغطيها من الندوه بالليل .
- اخواتي الفتوكات ....
-بعد ما تنتهي عمليه التجفيف ..
- اما تحتفظي بالطماطم قطع في بطرمان نظيف وتغمريه بزيت الزيتون .
-اوتفرمي الطماطم ..وكمان تحتفظي بيها في زيت الزيتون .
طرق الاستعمال كثيرة جدآ


************************

تجفيف الطماطم

اقطعي طماطم لازم تكون متماسكه بسكين حاده حلقات خفيفه ورصيها في صينيه مبطنه بورق زبده ورشي عليها شوي ملح وحطيها في فرن كهربائي على اوطى درجه وخليها ساعه او الين تشوفي انها نشفت تحطيها في برطمان وتستخدميها وقت الحاجه


طريقه اخرى
استخدمي مع الطماطم الحمرا الطماطم الصفرا الصغيره وقطعيها بنفس اطريقه ورصيها في صينيه مبطنه بورق الزبده وادهنيها زيت زيتون ورشي ملح ورشة ثوم واذا تحبي ممكن تضيفي بهارات تحبيها وتحطيها في فرن اقل درجه ممكنه ويستحسن انك ما تصكي باب الفرن مره الين تنشف تاخذ وقت طويل
بعدها حطيها في برطمان وغطيها بزيت الزيتون وخليها بعدين تقدري تستخدميه في بعض الوصفات لذيذه جدا


******************************

تجفيف الطماطم

أول شئ أختار الطماطم اليابس شوي مو اللين
أقطعه بالطول صغار وأحطه في زبديه
أخلط معه شوي ملح واحرك زين علشان يتشرب الملح
ارصه في صحن كبير وافرقه عن بعض واغطيه بتور أو شاش أو أي قماش يبعد الحشرات ويسمح بالتهويه
أحطه في مكات فيه تيار هواء
أنا أحطه فوق ادراج المطبخ مع فتح الشباك أو الهوايه أو المروحه بين فترة وفترة
حسب الحرارة والرطوبه في المنطقه بياخذ وقت
واحسن شهر شهر 6 و7 ميلادي
الحرارة في ذروتها والرطوبة قليلة
وبعد ما يجف زين
في كيس في الفريزر واطلع حسب الحاجه
وانا اطحنه مع نوع من البهارات

*******************************************

تجفيف البندورة

نحضر البندورة ونغسلها ونضع قطعة قماش نظيفة على طبق واسع ونقطع البندورة بالطريقة اللي بالصورة بحدود 3 كيلو



نرشه بالملح





تغطى بقطعة قماش خفيفة ( غتره)





توضع في الشمس لمدة اسبوع مع تقليبها يوميا حتى تجف

بعد يومين بيكون بهذا المنظر الصعب



نقلبهم ونعيدهم الى الخارج مره اخرى



وفي اليوم الخامس هذا منظرهم





ضعيهم في كيس قماش واتركيهم بالخارج حتى يكتمل الاسبوع



بالنسبة للطماطم المجففة نضعها في مرطبان فيه زيت زيتون وتستخدم للسلطات والبيتزا وغيرها من الاكلات وبامكانك اضافة نكهات معها مثل حب الكمون او الفلفل الحار او الثوم او الكزبرة اواوراق الزعتر وغيرها من النكهات التي تناسبها

************************

تجفيف الطماطم
قطعي الطماطم الصلبة ورشي عليها ملحا بحريا وضعيها في الفرن او في الشمس المرتفعة الحرارة وحين تجف احفظيها واستخدميها في الوصفات التي تتطلب الطماطم المجففه.