theredrose
 |  موضوع: إضاءة السوبر ماركت تعزز مستوى المغذيات في السبانخ الطازجة  28/8/2011, 18:03 | |
| برغم ما يشاع عن أضرار تعرض بعض أنواع الأغذية للضوء فترة طويلة إلا أن هذه الدراسة جاءت مناقضة لما كنا نعرفه.
أكدت الدراسة بأن إحتواء السبانخ لفيتامين ج وهـ ومضادات الأكسدة من الكاروتينويدات الصحية قد إرتفع بعد ثلاثة أيام من تخزين السبانخ في حاويات بلاستيكية شفافة معرضة لضوء السوبرماركت على درجة 39 فهرنهايت , وبعد مرور 9 أيام من التخزين إرتفع مستوى الفولات بين84-100% , بينما ارتفع مستوى فيتامين ك بين 50-100%, بينما تم إنخفاض المغذيات الموجودة في السبانخ أثناء تخزينها في الظلام لفترة طويلة, وقد ينطبق على باقي الخضار ما ينطبق على السبانخ !
| |
|
Princess
| | موضوع: رد: إضاءة السوبر ماركت تعزز مستوى المغذيات في السبانخ الطازجة 28/8/2011, 18:04 | |
| السبانخ فيها نسبة كبيرة من الحديد
تسلمى وعد | |
|
theredrose
| | موضوع: رد: إضاءة السوبر ماركت تعزز مستوى المغذيات في السبانخ الطازجة 28/8/2011, 19:22 | |
| اكيد يا اميرة ومفيدة جدا وهلا يا غالية | |
|
