اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 نصائح هامة لنجاح الكيك

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Princess

Princess



نصائح هامة لنجاح الكيك  Empty
مُساهمةموضوع: نصائح هامة لنجاح الكيك    نصائح هامة لنجاح الكيك  Icon-new-badge25/8/2011, 03:11

1. انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات

2.يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء

3.عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين

4.لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل

5.عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك

6.يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت

7.يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة

8.يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر

9.اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز.

10.اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكية فرصة للنضج وتضاعف الحجم

11.اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

12.يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose

theredrose



نصائح هامة لنجاح الكيك  Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة لنجاح الكيك    نصائح هامة لنجاح الكيك  Icon-new-badge25/8/2011, 03:38

مشكورة على النصائح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح هامة لنجاح الكيك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مواضيع هامة في الحياة , نصائح هامة للحياة , نصائح هامة في الحياة , اشياء مهمه بالحياة , مواضيع مهمه بالحياه مواضيع مهمة في حياتنا
» نصائح لنجاح رجال الاعمال المبتدئين
» نصائح لنجاح المكياج البرونزي في المنزل
» مواضيع هامة للمخطوبين , مواضيع مهمة يتكلم فيها المخطوبين , أسئله مهمه للمخطوبين ,خاص للمخطوبين مواضيع ممكن تتكلمي فيها مع خطيبك , للمخطوبين والمقبلين على الزواج , نصيحة هامة للمخطوبين , نصائح هامة للمخطوبين وللمخطوبات
» نصائح للحياة هامة جد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: حلويات-
انتقل الى: