كأس ساقو منقوع في ماء معتدل الحراره لمده ربع ساعهكأس وربع سكر - خمس كاسات ونصف ماء - ملعقه كبيره سمن بقري - نصف بياله ماء ورد - ملعقه كبيره هيل - زعفران
الطريقه :
يذاب السكر على النار من دون ان يحترق يعنى يكون لونه ذهبي ثم يضاف له الماء وبعد ان يغلي الماء يضاف له السمن والهيل والزعفران والماء الورد ثم يضاف له الساقو ويحرك تقريبا من عشر دقائق الى ربع ساعه ثم يصب في الكاسات