فوائد البرتقال، فهناك
قائمة طويلة.
وأظهرت الدراسة الجديدة ان عدم
الحصول على كميات كافية من فيتامين
(سي) من الغذاء يزيد من خطر الإصابة
بالسكتة الدماغية، خاصة بين
الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم أو
ممن يعانون من البدانة.
ووجد العلماء فى دراستهم التى شملت
2419 رجلاً أن خطر الإصابة
بالسكتة الدماغية يزداد إلى أكثر من
الضعف عند الأشخاص الذين تنخفض
عندهم مستويات فيتامين (سي)، وكان
علماء أمريكيون قد اكتشفوا أن
شرب كوبين من عصير البرتقال
يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد فى خفض
ضغط الدم الانقباضى بحوالى 10
ملليمترات زئبق، ووجد العلماء ان
البرتقال يقى من الحصيات الصفراوية
التى تتجمع فى كيس بين الكبد
والأمعاء الدقيقة، وتنتج عن نوعية
الأطعمة التى يتناولها الإنسان،
حيث يساعد عصير البرتقال على
تقليل مخاطر هذه الحصيات
ويمنع تشكلها بطريقة تحلل
الكوليسترول إلى المادة الصفراوية.
وبدراسة المركب تبين عدم وجود أية
أضرار جانبية كتلك التى تنتج
عن استخدام العقاقير التقليدية، مثل
أمراض الكبد وضعف العضلات.
تهدئة
الأعصاب
واكتشف بعض العلماء الأوروبيين
حديثاً فائدة جديدة للبرتقال تتمثل فى
رائحته التى تساعد على تهدئة اعصاب
المرضى قبل بدء الكشف عليهم
أو خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم
إجراء بعض الدراسات والفحوص
على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل
دخولهم إلى طبيب الأسنان
خوفاً من خلع الضرس والآلام التى
تعقب ذلك، حيث تبين أن النساء
أكثر تأثراً برائحة البرتقال
من الرجال.
وفى إحدى
العيادات الخاصة فوجىء المرضى الجالسون فى غرفة
الانتظار برائحة البرتقال
تملأ المكان، وبعد إجراء عملية الكشف تم
توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك
عليهم أثناء عملية الكشف،
وجاءت النتيجة أن اكثر الناس أعربوا
عن شعورهم براحة نفسية،
وهدوء أعصاب قبل الدخول إلى الطبيب،
خاصة النساء، وقد قام
هؤلاء العلماء وهم من أصل نمساوى
بنشر تلك الدراسة ونتائجها
فى إحدى الصحف الألمانية، وبعد نشرها
بفترة بسيطة لوحظ أن
رائحة البرتقال بدات تنتشر فى
العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.
قشر البرتقال قاتل
الجراثيم!
توصل باحثون أمريكيون فى مركز
الخدمات الزراعية الأمريكية،
إلى أن قشر البرتقال يعتبر
مصدراً غذائياً غنياً بمواد كربوهيدراتية
ذات خصائص صحية، تفيد فى منع نمو
الجراثيم الضارة الموجودة بالغذاء.
وقد قام الباحثون بتطبيق استخدام
مركب البكتين فى المنتجات الغذائية
وعلف الحيوانات، حيث يستخدم كمادة
صلبة لتثبيت منتجات الألبان
ومنع الجراثيم من الارتباط والالتصاق
بالأمعاء.
موضوع: فوائد البرتقال، فهناك قائمة طويلة. 
18/8/2011, 21:04
