اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 فطيرة اللحم والبطاطا

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
theredrose

theredrose



فطيرة اللحم والبطاطا Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة اللحم والبطاطا   فطيرة اللحم والبطاطا Icon-new-badge22/5/2011, 04:22

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
عجينة الباف علبة وزنها 350غ
لحم الفيليه نصف كيلوغرام مقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرومة
بطاطا 2 إلى 3 حبات متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى دوائر)
فطر (معلب مصفى من الماء و مقطع إلى شرائح) نصف كوب
ملح وبهار أسود
بهار حلو نصف ملعقة صغيرة
معجون البندورة ملعقة طعام
زيت نباتي 2 إلى 3 ملاعق طعام
صفار بيضة

طريقة التحضير:

يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل المفروم حتى يذبل.

تضاف مكعبات اللحم ويتابع القلي على نار قوية حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.

يضاف الفطر ومعجون البندورة والملح والتوابل. يحرك الخليط فوق النار لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم يرفع ويترك جانباً.

تقلى شرائح البطاطا في الزيت حتى تشقرّ.

يرش الدقيق على سطح الطاولة وترق عجينة الباف للحصول على مستطيل كبير. تصف نصف كمية شرائح البطاطا المقلية على جانب واحد من مستطيل العجين، ثم يوزع خليط اللحم فوق شرائح البطاطا. توضع أخيراً الشرائح الباقية من البطاطا.

يدهن محيط العجين بالماء باستعمال فرشاة صغيرة.

يطوى القسم الفارغ من العجينة فوق طبقات البطاطا واللحم ويضغط على الحواف جيداً. يطوى طرفا الفطيرة إلى الداخل ويدهن سطحها بصفار البيض.

تدهن صينية غير لاصقة بالماء ويحمى الفرن لغاية 250 درجة مئوية

تنقل الفطيرة إلى الصينية غير اللاصقة وتخبز في الفرن حتى تشقرّ.

تخرج الصينية من الفرن وتوضع على مصبّع معدني حتى تفتر.

تقطع الفطيرة إلى مربعات وتقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مثنى سيف

مثنى سيف



فطيرة اللحم والبطاطا Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة اللحم والبطاطا   فطيرة اللحم والبطاطا Icon-new-badge22/5/2011, 12:24

يا ويلى متت من الجوع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose

theredrose



فطيرة اللحم والبطاطا Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة اللحم والبطاطا   فطيرة اللحم والبطاطا Icon-new-badge23/5/2011, 02:25

هههههههههههههههههههههههه يلا على المطعم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة اللحم والبطاطا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طبق اللحم بالبصل والبطاطا
»  طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضراوات , كيفية عمل فطيرة الدجاج بالخضراوات
» طريقة عمل فطيرة اللوز , طريقة تحضير تجهيز عمل فطيرة اللوز
» طريقة عمل مندى اللحم , طريقه طبخ مندى اللحمه , خطوات عمل مندى اللحم
» تتبيلة شاورما اللحم ، اسهل طريقه لتتبيلة شاورما اللحم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: