كيلو جمبري مقشر ومنظف منه الخيط الاسود حبه فلفل اصفر واحمر او اخضر فقط ثلاث الوان حبتين جزر مقطعه شرائح
ثوم مفروم زنجبيل طازج مفروم
ملح فلفل خل سكر مشروم ذره صغيره ممكن معلبه او يمكن الاستغناء عنها صلصة الصويا صلصه المحار قليل من مرقه الدجاج نشا الذره
الطريقه:
بالبدايه يجب تسخين المقلاة جيدا ثم يوضع بها الزيت يتبل الجمبري بالخل والملح والفلفل الاسود ويرش بملعقتين صغيرتين من النشا بعد ان يسخن الزيت جيدا وتكون المقلاه ساخنه جدا يوضع عليه الجمبري ويحرك على نار قويه حتى يصبح لونه ورديا وينشل من المقلاه (لايوضع كميه كبيره من الجمبري حتى لايبرد الزيت ويخرج ماء الجمبري فيقلى على دفعات وكل مره تحمى المقلاة جيدا) ثم يقلى الثوم والزنجبيل ويضاف له الخضروات والمشروم ويقلب على نار قويه ثم يوضع فوقه الجمبري ويقلب قليلا معا
في كوب يوضع 4 ملاعق صلصه الصويا وملعقه صغير سكر وملعقتين صلصه المحار وملح وفلفل وقليل من مرقه الدجاج وملعقتين صغيرتين من النشاويحرك الخليط بالملعقه جيدا ثم يوزع على الجمبري ويقلب دقيقتين او حتى يصبح الخليط لامعا ثم يقدم مع ارز صيني.
kingsam
موضوع: رد: أكلات صينية 中国食品 4/3/2011, 00:09
نفسي اجيب جنبري و يزبط معي >>> عمره ما زبط
Jasmine collar
موضوع: رد: أكلات صينية 中国食品 4/3/2011, 00:57
و انا عمري ما حاولت ادوقه و لا فكرت حتى السمك و يا دوب مع ان المأكولات البحرية غنية جدا
kingsam
موضوع: رد: أكلات صينية 中国食品 4/3/2011, 01:01
الجنبري زاكي و خصوصا مع الجبنة الفرنسية بس المشكلة بالاردن كل الجنبري حجمة صغير كثير و ما بنفع لاشي
Jasmine collar
موضوع: رد: أكلات صينية 中国食品 4/3/2011, 01:19
حتى مطاعم للأكل البحري ما بتلاقي الا نادرا بالعقبة مثلا اشي بيخزي وهي اصلا بحرية حتى بالفنادق شي اقل من عادي
اهل الخليج و مصر بيهتموا بالجمبري و الروبيان اكتر منا
موضوع: أكلات صينية 中国食品 
3/3/2011, 23:00
