كبة بالصينية على الطريقة اللبنانيه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتهـ

مسائكمـ صباحكمـ طاعه ورضى لله سبحانه وتعالى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

- ربع كلغم لحمة مفرومة ناعمة

- نصف كلغم برغل

- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- نصف ملعقة صغيرة قرفة

- ملعقة صغيرة ملح

- كوب زبدة

- كوب حبات صنوبر مقلية

- نصف كوب بصل مفروم ناعم

- نصف كوب زيت نباتي

- ربع كوب زبدة للدهن

- نصف كوب لحمة مفرومة

- ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

- يقلى البصل بالزبدة على نار هادئة ثم تضاف اللحمة والملح والبهارات وتترك على النار لمدة 15 دقيقة الى أن تصبح ناعمة.

- ترفع الحشوة عن النار ثم تخلط مع الصنوبر.

- يصفى البرغل جيداً من الماء.

- تضرب اللحمة والبرغل في الخلاط، ثم يرش الملح والفلفل الأسود.

- تدعك العجينة جيدا بواسطة كف اليد مع استعمال الماء البارد.

- تقسم خلطة اللحمة الى قسمين ثم يجزأ كل قسم الى اربع كرات.

- تفرد كل كرة بواسطة كف اليد مع استعمال الماء البارد. ثم يفرد قسم من الكرات المسطحة في صينية بحجم (40X50 سم) وسماكة 3 سم، على ان تكون الصينية مدهونة مسبقا بالزيت.

- تفرد الحشوة فوق العجينة المسطحة في الصينية ثم تفرد اقسام من العجينة المتبقية باليد وتوضع فوق الحشوة بشكل متساوٍ.

- بواسطة سكين حاد، تقطع العجينة في الصينية الى أشكال (حسب الرغبة) ثم يدهن سطح العجينة بالزيت وتوضع في الفرن على نار متوسطة الحرارة (200 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.

- تقدم ساخنة مع سلطة او المقبلات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اسمر شو احكي والله انها بتجنن هاي غير عنهم بس يا ريت لو شوي بعد الفطور كانت هيك انا جعت بجد مزوق

هههههههههه

ولا يهمك كلام هانت ما بقى شي للمغرب

والله انا عادي يعني

بس عشانكم وبدي افتح نفسكم

كل شي مقبووول منك يا نبيل هاي الكبة ما عليها حكي

الله يخليك كلام لانك مزوئة كثير

وصحة وعافية على قلبك والله

تسلم و على قلبك هيئتي اليوم راح اكل كبة

والله لا تنسي خلي الي شوية لاني بحبها كثير