اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 كرات اللحمه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
خالد الرواضيه




مُساهمةموضوع: كرات اللحمه    23/7/2011, 13:23





المقادير:
* كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماً
* ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)
* ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* ربع ملعقة صغيرة من البهار
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* بيضة واحدة
* ربع كوب من الكعك المطحون
* ملعقة طعام من الدقيق (الطحين)
* نصف كوب من الزيت لقلي كرات اللحم والبصل والصنوبر
* 3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح
* نصف كوب من الصنوبر
* نصف كوب من الطحينة + كمية كافية من الماء لتذويبها
* ملعقة صغيرة من معجون البندورة.





طريقة التحضير:
*يخلط اللحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء.

*تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق.

*يخلط الكل معاً للحصول على عجينة وتحوّل هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز. تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج اللحم بالأصابع.

*يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلى فيه الصنوبر ثم يرفع ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.

*يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون. تضاف حينها كرات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها.

*تذوب الطحينة في الماء مع صلصة البندورة والملح.

*تخلط صلصة الطحينة مع مزيج اللحم والبصل والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان.

*يقدم الطبق مع الأرز المسلوق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose

avatar


مُساهمةموضوع: رد: كرات اللحمه    23/7/2011, 17:43

اممممممممممممممممممم زاكية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي عليان

avatar


مُساهمةموضوع: رد: كرات اللحمه    23/7/2011, 17:59

شو مالك علينا خالد اليوم

طلعنا من الصبح بدون فطور!!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ديمه

avatar


مُساهمةموضوع: رد: كرات اللحمه    23/7/2011, 18:26

ما بحب اللحمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي عليان

avatar


مُساهمةموضوع: رد: كرات اللحمه    23/7/2011, 18:28

أموت باللحم
بكل أنواعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ديمه

avatar


مُساهمةموضوع: رد: كرات اللحمه    23/7/2011, 18:38

اللحم اله انواع
غريب
بس انت بتقصد اشي تاني
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي عليان

avatar


مُساهمةموضوع: رد: كرات اللحمه    23/7/2011, 19:41

انا من أكلة لحوم البشر
هههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خالد الرواضيه




مُساهمةموضوع: رد: كرات اللحمه    24/7/2011, 01:16

ههههههههههههههههه لحوم البشر الله يكفينا شرك على المسى


صحتين وعافيه كيف الطبخه اعجبتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كرات اللحمه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: