اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Jasmine collar




مُساهمةموضوع: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   18/7/2011, 23:54


البامياء
تغسل البامية ثم تترك فترة في مصفاة لتخلص من الماء
تقمع البامية بإزالة الجزء العلوي بشكل هرمى دون ان تقطع الحبة حتى لا تتسرب عصارتها
توضع فى مصفاة ثم يتم غمر المصفاة في ماء مغلي مضاف إليه مقدار من الملح وواحد جرام بنزوات او ملعقة كبيرة عصير ليمون وذلك لمدة 5 دقائق ثم ترفع المصفاة وتترك حتى يصفى الماء تماما وتهدأ نوعا
تترك لتبرد وتجف تماما وتعبأ فى أكياس نايلون بحيث لا تترك فراغا ت بقدر المستطاع ثم يحكم غلق الاكياس باستخدام سكين ساخن
توضع الاكياس فى الفريزر او الديب فريزر لمدة تصل الى 6 اشهر




حفظ الباميا


أهم عامل لحفظ البامية الطازجة هو إبقاؤها جافة في كيس من البلاستيك في ثلاجة لأن أي رطوبة تصل إليها تجعلها زلقة ، وعادة لا تظل الباميا طازجة في الثلاجة إلا لأيام قليلة أما الباميا المجففة فيمكن حفظها في حاوية محكمة الإغلاق في المطبخ لمدة من شهرين إلى ثلاثة أشهر ، أما عند حفظها في الثلاجة فيمكن الاحتفاظ بها من ثلاثة إلى ستة أشهر.

حفظ الباميا في الفريزر:

تغسل الباميا وتزال أطرافها دون إزالة الطرف العلوي كله بل الجزء القاسي منه فقط ، ثم تقسم الباميا إلى مجموعات تبعا لحجمها ، تسلق الباميا في ماء مغلي لمدة 3 دقائق للباميا الصغيرة الحجم و4 دقائق للمتوسطة وكبيرة الحجم . تترك لتبرد ثم تعبا في أكياس بلاستيكية في الفريزر حيث يمكن أن تظل صالحة للأكل لمدة عشر إلى اثني عشر شهراً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلم الضائع




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   19/7/2011, 07:46

مشكووورة ياسمين ع الطريقة

انا تعلمتها من ماما وهلا موسمها كمان,,

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   19/7/2011, 08:33

هههههههههههههههههه وهالموضوع بمناسبة موسمها وانه انا اليوم قمعت باميا _ مكره أخوك _ :(
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عقيد الشات




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   19/7/2011, 08:36

لا بصل
لا بفل
لا بقل
اهااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا لا بطل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kingsam




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   19/7/2011, 08:38

احلى صحن باميا لياسمين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   19/7/2011, 08:44

ههههههههههههههههههههههههههه والله بصراحة جوعانة لاني لا غدا و ولا عشا

ومن عشاق الباميا

يسلمو سام

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلم الضائع




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   19/7/2011, 23:55

ههههههه ياسمين يلا يعطيكي العافية مع انها متأخرة

بس انا ما بطيقها بالمرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   21/7/2011, 05:02

انا بعشقها ههههههههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jistcoirbid




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   21/7/2011, 05:04

ما اجا ببالك الا هالموضوع هسع الباميه ؟
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   21/7/2011, 08:32

مالها الباميا لتكون انت كمان ما بتحبها؟؟
هلأ موسمها ههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kingsam




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   21/7/2011, 08:38

بس بتعرفي ازكى بامية الي بتزرعيها و بتقطفي منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا   21/7/2011, 08:39

ما جربت زراعتها للاسف بس بشوف بمزرعة بيت خالتي كيف بيعتنوا فيها وكتير طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تقميع الباميا .. طريقة حفظ الباميا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: