المقادير:
1/2 كيلو بطاطس، 1/4 فنجان شاي طحينة،2 م ك زبادي
ملح، فلفل، ثوم مفروم، متبل الثوم،عصير ليمون،
(حسب الذوق)
الطريقة:
يسلق البطاطس ويهرس
يخلط الزبادى والطحينة والملح وبقية المكونات
يضاف 1/4 ماء وتخلط المقادير بالملعقة ثم يضاف
البطاطس المهروس
ويخلط الجميع جيدا مع ملاحظة ان البطاطس غير ناعم
وتقدم مع اضافة زيت سمسم علي الوجه