اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nermeen




مُساهمةموضوع: الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل    8/5/2011, 13:02




أنقـل لكمـ هـذا الخبـر مـن ملحـق أنـوار الصادر مـع جريـدة الوطـن لهـذا اليـومـ

أظهـرت نتـائـج الدراسـة التـي أعدهـا الدكتـور أمـانـت علي مـن قسمـ علـومـ الأغـذيـة و التغذيـة بكليـة العلـومـ الزراعيـة و البحريـة بالجـامعـه بأن الخبـز العمـانـي أكثـر صحـة للإستـخدامـ اليـومـي و ذلك لخفتـه و قلـة الكولستـرول فيـه , أمـا الخبـز اللبنـانـي الأبيـض فهـو الأسـوأ و ذلك لاحتـوائـه على كميـة كبيـرة مـن الكربـوهيـدرات و التـي مـن شأنهـا أن ترفـع مستـوى الجلوكـوز , و تأتـي الدراسـة بنـاء على مفهـومـ ( الجلايسميـك إندكـس ) و ( المؤشـر الجلايسيمـي ) , وهـو مؤشـر نسبـة السكـر في الدمـ .

وقـامـ الدكتـور علي و زمـلاؤهـ البـاحثـون بتقييمـ القيمـة الغـذائيـة لثمـانيـة أنـواع مـن الخبـز المستخدمـ في السلطنـة وهـي : الخبـز المحمـص الأبيـض و الأسمـر , و الخبـز اللبنـانـي الأبيـض و الأسمـر و الشباتـي و البراتـه و الرخـال و الجولـه و كـذلك ثـلاثـة أنـواع مـن الرطـب العمـانـي ونـوعيـن مـن الحلـوى العمانيـة . وقـال الدكتـور علـي إن النتـائـج تـراوحـت بيـن المنخفضـة 55 إلى المتوسطـه مـن 56 إلى 69 ,

و أكـد الدكتـور علي قـائـلا إن الكثيـر مـن الأمـراض تنتشـر في السلطنـة مثـل ارتفـاع ضغـط الدمـ و الكولستـرول و مرضـى السكـري و السمنـه , و أن المـؤشـر الجلايسيمـي مفيـد لتنظيمـ المتطلبـات الغـذائيـة للذيـن يعـانـون مـن مـرض السكـري , و أضـاف : أن المـؤشـر الجلايسيمـي عبـارة عـن نظـمـ يعمـل على تصنيـف الإذيـة الغنيـة بالكربـوهيـدرات مـن حيـث سرعـة هضمهـا و امتصـاصهـا و زيادتهـ لمعـدل الجلـوكـوز . وهـو ترتيـب فسيولوجـي رقمـي للأغـذيـة مـن 0 إلى 100 حسـب تـأثيرهـا على معـدل الجلـوكـوز في الدمـ مقارنـة مـع الغـذاء العـادي بعـد ساعتيـن مـن الأكـل . ويستخدمـ الجلـوكـوز النقـي كمعيـار للقيـاس و يتمـ ضبطـه على القيمـة 100 و تعـد الإغـذيـة التـي يتمـ تصنيفهـا بقيمـة أقـل مـن 55 gl منخفضـة و 56 إلى 59 متوسطـة و أكثـر مـن 70 عاليـة ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nayef al-zo'uby




مُساهمةموضوع: رد: الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل    8/5/2011, 13:48

يسلموا يا ام ادم عالمعلومه الجميله
بس لو يفحصوا الخبز اللي عنا ببطلوا يوكلوا خبزهم وبنصير نصدر ليهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nermeen




مُساهمةموضوع: رد: الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل    8/5/2011, 13:56

خبزنا كان زمان

بس هلا صار مغشوش بس اذا قصدك خبز امهاتناواجددنا زمان بالقمح الاصلي

كان خبز بس ايامنا الكل بيشكي من الخبز والمخابز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nayef al-zo'uby




مُساهمةموضوع: رد: الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل    8/5/2011, 14:00

وين خبز زمان كله قمح اصلي
هلا في كربونه و خميره الله اعلم ايش هيه وبتلاقي اعواد خشب احيانا او مسامير خاصة بالمخابز العاديه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
theredrose




مُساهمةموضوع: رد: الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل    8/5/2011, 14:15

يا عيني على خبزنا شو صحي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nayef al-zo'uby




مُساهمةموضوع: رد: الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل    8/5/2011, 14:54

صحي ولذيذ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
saharyonis




مُساهمةموضوع: رد: الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل    11/5/2011, 00:12

اى يرخص الطحين عندى استعداد اخبز بالبيت بس يرحمونا بالغاز والفحم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الخبـز العمـانـي هـو الأفضـل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: