طريقة التحضير: * نذوب الخميرة في كوب الماء الدافي ونضيف ملعقة شاي سكر ونحرك * ننخل الدقيق الابيض معة الحليب والملح ونضيف الدقيق الاسمر ونحركهم معا جيدا * ثم نضيف الزيت زيتون والخميرة المذابة ونعجن جيدا 10 دقايق * ثم تغطى العجين وتترك في مكان دافي الى ان تختمرتقريبا ساعة
طريقة تحضير الحشوة: * نسخن ربع كاس زيت زيتون ونقلب البصل فية إلى أن يذبل قليلاً * ثم نضيف الدجاج ونقلب بعدها نضيف الملح والسماق ونطفي النارونتركة جانبا * في صينية مدهونة بقليل من الزيت نفرد العجين ثم نوزع صلصة البيتزا ثم جبن الموزاريلا * يوزع حشوة المسخن وثم الصنوبــر * ثم يوزع باقي زيت الزيتون المتبقي من الحشوة على البيتزا وتدخل فرن حرارتة 200 إلى أن تخبز وصحتين.