اربد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالمنشوراتالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 البصيطمات منال العالم

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
nermeen

nermeen



البصيطمات منال العالم Empty
مُساهمةموضوع: البصيطمات منال العالم   البصيطمات منال العالم Icon-new-badge30/3/2011, 04:33

البصيطمات

المقادير

الحـشـوة
125غ من الشعرية الصينية
ربع كيلو خيار مخلل
ربع كيلو زيتون مزال النواة
3 بيضات مسلوقة
فـلفـلتان كبيرتان مشويتان
كوب كبير من الجزر مقطع إلى مربعات صغيرة
كوب صغير من الأرز
ليمونة مخللة
زيت المائدة
ملح
بقدونس (اختياري)

الصلصة
بصلة كبيرة
صلصة طماطم صغيرة
ربع ملعقة طعام إبزار
ربع ملعقة طعام كامون
ربع ملعقة طعام زنجبيل بودرة

العجينة
ربع كيلو ونصف من الطحين
ماء دافئ للعجن
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز
نصف ملعقة كبيرة من الملح

الطريقة
الحشوة:
1. نقطع الخيار والفلفل والزيتون قطعا صغيرة.
2. نطهو الشعرية الصينية في الماء ونضيف إليها ملعقة صغيرة من زيت المائدة.
3. بعد الطهو تصفى الشعرية من الماء ثم تغسل بالماء البارد وتقطع قطعا صغيرة.
4. نطهو الأرز والجزر في الماء المملح ، بعد الطهو يصفى من الماء ويغسل بالماء البارد.
5. نقطع البيض والليمونة قطعا صغيرة. ونضع كل هذا (الحشوة) في إناء كبير.

الصلصة:
6. نقطع البصل والبقدونس قطعا صغيرة، ونضعها في مقلاة، ونضيف الكامون والزنجبيل والملح ونتركها حتى تتحمر.
7. خلال هذا الوقت نكون قد خلطنا صلصة الطماطم مع قليل من الماء وحركناها جيدا ، ونضيف هذا الخليط إلى البصل في المقلاة ونترك الخليط على نار هادئة حتى يتشرب الماء، ثم تترك لتبرد.
8. نضيف الصلصة إلى الحشوة في الإناء ونخلطها مع بعضها.

العجينة:
9. تعجن كل مكونات العجينة ويترك العجين ليرتاح قليلا.
10. بعد ذلك يدلك بالمدلاك رقيقا، ويقطع إلى دوائر صغيرة (قطر الكأس).
11. عند الانتهاء من تقطيع كل العجين، يقلى في زيت المائدة، وعند انتفاخها وبداية احمرارها ترفع، وهكذا إلى آخر قطعة عجين.
12. بعد ذلك تقطع كرات العجين من جانبها وتملأ بالحشوة ، وتقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مثنى سيف

مثنى سيف



البصيطمات منال العالم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البصيطمات منال العالم   البصيطمات منال العالم Icon-new-badge30/3/2011, 04:59

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ازهار القدس

ازهار القدس



البصيطمات منال العالم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البصيطمات منال العالم   البصيطمات منال العالم Icon-new-badge30/3/2011, 05:02

شي يشهي ام ادم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خاطفة القلوب

خاطفة القلوب



البصيطمات منال العالم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البصيطمات منال العالم   البصيطمات منال العالم Icon-new-badge30/3/2011, 05:03

انا الصراحة اول مرة بسمع ب البصيطمات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البصيطمات منال العالم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكلات منال العالم بالصور 2014, كل اكلات منال العالم ابو ظبي , جميع اكلات منال العالم جديدة 2015
» معجنات منال العالم الرمضانيه 2012 , فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 1433
» حلويات منال العالم الرمضانيه 2012 , طريقه عمل موس بالشوكولاته من مطبخ منال العالم 1433
» جميع حلقات مطبخ منال العالم , فيديو يوتيوب جميع حلقات مطبخ منال العالم , مقادير وصفات جميع حلقات مطبخ منال العالم
» طريقة عمل الكشري ع طريقة منال العالم,أكلات ووصفات منال العالم 2013

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: