طريقة التحضير: * حمري شرائح الباذنجان في قليل من زيت الزيتون بعد رشه بالملح والفلفل الأسود )حمريها قليلاً. * تبلي شرائح البندورة والفليفلة بالملح والفلفل السود والأحمر ورشيها بقليل من زيت الزيتون .
طريقة تحضير الصلصة : * في اناء آخر على النار ضعي البندورة مع 3 ملاعق طعام زيت زيتون والتركيه على النار مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق. * ثم تبليه بالملح والفلفل الأحمر والأسود والكركم والكاري ثم أضيفي معجون البندورة وقليل من الماء . * صفي طبقة من الباذنجان في صحن بايركس او صينية فرن ثم مقدار من الصلصة . * ثم نصف شرائح البندورة ثم نصف كمية الفليفلة ثم طبقة أخرى من الباذنجان ثم الصلصة ثم البندورة ثم الفليفلة * ادخليه الفرن حتى تتحمر وتنضج الخضار وقدميها ساخنة وصحتين.
خالد الرواضيه
موضوع: رد: صينية الباذنجان مع الخضار بالصلصة 19/1/2011, 12:04
اشكرك على موضوعك المميز لك مني كل ود واحترامي
theredrose
موضوع: رد: صينية الباذنجان مع الخضار بالصلصة 19/1/2011, 13:58