اربد

منتدى معلومات عامة
 
صفحة الاعلاناتالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>

شاطر | 
 

 لحم العجل بالصلصة الفرنسية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر



مُساهمةموضوع: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   1/1/2010, 17:07

½ كيلو لحم عجل مقطع الى مكعبات
بصلتان مقشرة
عصير ومبشور قشر ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة اعشاب جافة عطرية (مثل الزعتر الغار الريحان)
½ 4 كوب ماء
½ كوب زبده
2 ملعقة كبيرة طحين
صفار بيضتين
ملعقة كبيرة كريم
ملح وفلفل
فطر صغير الحجم
بقدونس

ــــ طريقة التحضير ــــــ ::>>>>

يوضع اللحم فى اناء مع البصل ومبشور قشر الليمون والاعشاب العطرية والماء ويترك فى فرن متوسط الحرارة
لمدة ساعة ونصف الى ساعتين حتى ينضج اللحم تماما.
يرفع اللحم من الاناء ويوضع على صحن التقديم ويحتفظ به دافئا فى الفرن لحين اعداد الصلصة .
تصفى السوائل من الاناء وتذوب نصف كمية الزبده فى المقلاة ويضاف الطحين مع تحريك المزيج جيدا .
يضاف المرق المصفى بالتدريج مع استمرار التحريك للحصول على صلصة ثخينة وناعمة .
يجلب المزيج الى درجة الغليان مع التحريك ويرفع من النار يضاف صفار البيض والكريم وعصير الليمون واللملح والفلفل الى الصلصة ويحرك الجميع جيدا.
تسخن الصلصة من جديد على نار هادئة جدا .ثم توضع فوق اللحم ويحتفظ بالطبق ساخنا.
يقلى الفطر فى بقية الزبده ثم يضاف الى صحن التقديم وتزيين اللحم بالبقدونس.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
remxx




مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   1/1/2010, 19:04

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   2/1/2010, 17:33

مشكووور ع الرد تسلم

وعيوني الك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاردن




مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   2/1/2010, 21:55

مع إني ما بحب اللحم ولا الجاج ولا السمك بس يسلمو كتير كتير على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   3/1/2010, 17:46

لا من مرة انتي موتي حالك

ولا بتحبي لا السمك ولا الدجاج ولا اللحمة يا حبيبي ولا شو

بتوكلي كوسة حشي ولا دوالي ولا ملوخية شوي مع الليمون

هههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاردن




مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   3/1/2010, 18:33

حلرام عليك أنا نباتية يا طارق يعني شو أعمل ما بطيق إشي إسموا لحمة ولا جاج ولا سمك بوكل رز وهاي الأشياء الزاكية متل الشبس والشوكلاته إلخ....................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   3/1/2010, 22:24

يا ستي منيح صحتين ع كل حال

شو رح احكيلك اكتر من هيك

ويسلموو ع الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألماس




مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   24/1/2010, 22:23

:momtaz: :shokran:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess




مُساهمةموضوع: رد: لحم العجل بالصلصة الفرنسية   30/7/2011, 00:52

لحم العجل بالصلصة الفرنسية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لحم العجل بالصلصة الفرنسية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اربد :: منتدى الاسرة :: ماكولات و حلويات :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: